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盐帮菜，味厚、味重、味丰，注重调味，除了“百菜百味、烹调技法多样”的川菜传统外，兼具“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道。煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法，尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。秦盐道盐帮菜，“品不够山珍河鲜，常令食者倾心；尝不完禽畜果蔬，多教闻者倾慕”。陕西秦盐道，弘扬盐帮菜文化陕西秦盐道餐饮管理有限公司，成立于...

2007年，大秦御鼎第一家店肥牛世界诞生于西安高新区高新四路。提出的三好牛肉概念以及让消费者前所未见的好牛肉，打破了人们对好牛肉的认知。由此，大秦御鼎肥牛世界的好牛肉受到越来越多人的追捧，相继在汉中、榆林、宝鸡、郑州、芜湖等多地开设分店，掀起牛肉火锅热潮，逐渐在全国各地开花，逐步实现了让“国人都能吃上自己的雪花牛肉”的创业初衷。2017年，大秦御鼎肥牛世界创始店搬迁至金桥国际广场，更名为雪花...

西安李照森食品有限责任公司，由企业家李照森先生所创建。我国规模最大的特色肉皮食品供应商，也是专注于研发工业化规模生产肉皮胶原蛋白营养食品的创新型科技企业；所研发生产的皮老铺品牌的胶原蛋白冻食品，在西北地区肉类品行业中，单品销量一直保持领先，也受到广大消费者的一致好评。中美合作，“皮老铺”再创辉煌李照森，国家特殊贡献发明专家，全国“星火奖”获得者，太阳食品集团原总裁、党委书记，“太阳锅巴·阿香...

中国人食用豆腐，已有两千余年的历史，因具营养价值较高且具有降低胆固醇、净化血液内循环、调节血糖、预防骨质疏松症等作用，现已成为公认的保健食品，逐渐为世人所喜爱。享有国家地理标志产品的榆林豆腐，以白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点被誉为“榆林一绝”。其传统手工技艺，是陕西省非物质文化遗产。在董事长贺海利的引领下，蓝田县黑豆豆腐加工厂坚守榆林传统手工技艺，克服重重困难，解决了榆林豆腐走...

要吃锅贴，西安人首先想到的就是“海荣锅贴”。承载着几代人梦想的这一“西安老字号”已拥有29家门店，是西安美食的文化标签、著名美食品牌，是最受消费者喜爱的“西安名吃”，更是西安的一张亮丽名片。建国之前，三间土坯创品牌陕西海荣餐饮集团总经理宣建军，是海荣锅贴创始人宣海荣先生的第三代传人。能够让西安人舌尖留下长久余香的海荣锅贴，历经近八十载，之所以能够依然被大众认可并不断发扬光大，源于品牌创始人宣...