 盐帮菜，味厚、味重、味丰，注重调味，除了“百菜百味、烹调技法多样”的川菜传统外，兼具“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道。煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法，尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。秦盐道盐帮菜，“品不够山珍河鲜，常令食者倾心；尝不完禽畜果蔬，多教闻者倾慕”。陕西秦盐道，弘扬盐帮菜文化陕西秦盐道餐饮管理有限公司，成立于... |
全省各会员单位、全省团餐头部企业：为贯彻落实2024年3月4日商务部等9部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》中关于加强质量安全的重要指示批示，积极践行市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局97号令）、《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》，以及相关食品安全国家标准，切实提升餐饮服务单位食品安全管理水平和餐饮从业人员的食品安全素质，陕西省餐饮业商会委... |
陕菜主题宴席展陕菜千年神韵2025年5月25日，由陕西省商务厅主办的“中华美食荟·知味陕西”第九届丝博会陕菜美食文化交流活动陕菜主题宴席展在西安国际会展中心完美收官，收获满满。5天活动期间，由陕西省餐饮业商会承办的陕菜主题宴席展区成为丝博会人气最旺的展区之一。人们逛美食节，品各地美食，赏精彩绝伦主题宴席，一时间主题宴席成为美食节期间八方来客关注的热点与拍照打卡地。尤其是5月24日、25日，适... |
陕西省餐饮服务量化分级A级评定餐厅（第一组）西安鸿立昊餐饮服务有限公司（西安市社会保险管理中心）西安诗林酒店管理有限公司（西安微电子技术研究所职工餐厅太白南路店）西安鸿立昊餐饮服务有限公司（西安国际陆港中电建丝路贸易有限公司）西安鸿立昊餐饮管理有限公司（长庆石油勘探局有限公司高延工业服务处共享餐厅）西安善而方餐饮管理有限公司（西安市未央区永泰路小学）西安师苑后勤服务有限责任公司（陕西省西咸新... |
2025年3月26日，以“品牌赋能 破局求变”为主题，由世界中餐业联合会、中国烹饪协会，陕西省商务厅、陕西省民政厅、陕西省工商联、陕西省市场监督管理局，西安市商务局、西安市人社局指导，陕西省餐饮业商会主办的2025陕西餐饮产业大会暨陕西省餐饮业商会三届二次会员代表大会，在西安曲江御宴宫隆重举行。超800人大会 共襄陕西餐饮行业年度盛典世界中餐业联合会会长邢颖，中国烹饪协会特邀副会长张晓文、名... |
 根据国家市场监督管理总局办公厅《餐饮质量安全提升行动方案》的通知要求，陕西省餐饮业商会餐饮服务量化分级评定工作在陕西省市场监管局的指导下，从今年1月至3月，组织量化评审人员230多人次，对70余家中大型餐饮门店、团餐企业餐厅，严格按照陕西省餐饮服务量化分级A级标准逐项检查考核打分，符合A级企业餐厅标准，并且省市场监管局复审通过的名单公示如下。鸿立昊-西安市社会保险管理中心诗林-西安微电子技术... |
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