陕西省餐饮业商会网
Shaanxi Catering Association Network

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2022年7月29日,“小江南”10周年店庆在小江南凤城八路店举行。陕南联谊会会长、西安安康商会执行会长兼西安安康商会经济工作委员会会长张涛,陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、商会常务副会长兼秘书长杨爱婷,西安饭店与餐饮行业协会会长宋凯华,西安安康商会经济工作委员会顾问兼秘书长唐明亮、乡村振兴专业分会会长陈远凌以及经委会成员,企业代表等100多人参加了当天的活动。与会的多位嘉宾发表了热情洋溢的...

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陕西团餐企业再创佳绩2022届(第十七届)中国国际团餐产业大会在郑州召开       2022年8月7日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会团餐专业委员会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南冻立方传媒有限公司承办的2022(第十七届)中国国际团餐产业大会在郑州召开。     中国烹饪协会会长杨柳,河南省商务厅二级巡视员张新亮,国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强,中国烹饪协会副会长、团...

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2022年6月24日,2022年华为后勤服务国内供应商大会在松山湖基地隆重举行。华为全国的100多家优秀供应商共同出席了此次大会,陕西省餐饮业商会副会长单位——亿阳团餐作为全国餐饮供应商代表进行分享报告,探究传统团餐供应商的变革与发展。在此次大会上,亿阳团餐执行总经理陆斓予作为优秀供应商代表,现场进行汇报演讲,分享亿阳餐饮在华为的成长与变革之路。她表示,服务华为13年,亿阳餐饮今年已经是连续...

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几个热血陕西娃,几个有格局有担当的可畏后生,几个广西打拼的成功企业家,为将家乡味道引入广西,为了故土相思情结,他们同心协力、共同出资,在南宁最繁华地区,打造了一家以“秦源饭庄”命名的精品陕菜馆。为尽快组织好后厨团队,广西秦源餐饮管理有限公司董事长周新锐、副总经理时荣刚在西安疫情反复不定的紧张时期,他们驱车西安,在商务厅有关领导的引荐下,在陕西省餐饮业商会的支持下,在商会名厨委徐长安、左汀两位...

10.18  茂名罗非鱼品牌西安推介会
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2018-06-22大师教陕菜

陕西官府菜第43季文化沙龙推荐产品  技术指导:郑新民八宝葫芦鸭   汉苑生态酒店行政总厨兼副总经理  仇旭方大院...

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文/左汀   王彬恩人参,多年生草本植物。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分,被人们...

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文/左汀   王彬恩土豆的叫法很多,广东一带叫“荷兰薯”;山东一带叫“地蛋”;西北一带叫“洋芋”;山西叫“山药蛋”...

最新活动
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从7月20日,评定工作正式启动以来,因受疫情影响,截止9月底陕西省餐饮服务量化评定中心在省市场监管局的指导下,先后陆续在12天时间内,从陕西评定中心专家智库中抽调了67人次评审专家成员对40家企业门店进行了量化分级评定工作。 参与评定的企业:西安亿阳快餐服务有限责任公司华为V4餐厅、华为V7餐厅、西安杨森制药有限公司餐厅、兄弟机械西安有限公司餐厅,陕西宝地餐饮服务管理有限公司创业研发园餐厅、...

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2022年8月13—18日,由陕西省人民政府主办,陕西省商务厅承办的,以“丝路美食、知味陕西”为主题的2022丝博会陕菜美食文化节,在西安国际会展中心盛大举行。美食节尽管因为疫情提前两天撤馆,但因今年商务厅领导工作做得扎实,在美食节之前充分预热,通过地铁、和各大网络平台广泛宣传陕菜大师和技艺绝活展演等,因此,陕菜美食文化节开幕以来一直是西洽会人气最旺的展区。人们逛美食节,尝各地美食、赏大师技...

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8月13日上午,以“丝路美食、知味陕西”为主题的2022丝博会陕菜美食文化节,在西安国际会展中心展区拉开序幕。在开幕式上,中国饭店协会会长韩明致辞,省商务厅副厅长郭绍敏介绍了美食节相关情况,省商务厅与省民政厅签署老年餐服务合作协议,省政协副主席王二虎宣布开幕。省商务厅、省市场监督管理局和媒体代表等约200人参加了开幕式。本届陕菜美食文化节历时6天,由美食嘉年华、美食产业高峰论坛、第二届中国烹...

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7月20日,首次陕西餐饮服务量化分级评定工作顺利开展,由陕西省市场监管局食品经营处监管人员何洋,陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、常务副会长兼秘书长杨爱婷,商会常务副会长、陕西惠森后勤管理服务股份有限公司董事长吕冬青,陕西大凯实业有限责任公司袁红武,陕西鸿金鹏饮食文化有限公司安全处处长毕健强,陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检测部部长侯国峰组成的评审专家组对陕西宝地餐饮服务管理有限公司——创业...

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各设区市(区)、韩城市商务主管部门、财政局:为贯彻落实党中央、国务院扩大内需战略部署,更好服务和融入新发展格局,着力增加高质量商品供给,繁荣城乡消费市场, 进一步释放消费潜力,确保年度促消费目标任务完成。根据省政府《关于进一步激发消费活力促进消费增长三年行动方案 (2022-2024年)》,《省财政厅省商务厅关于印发省级商贸流通专项资金管理办法》,现将省级促消费稳增长项目资金申报有关事宜通知...

陕菜专刊|封面人物
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榆林位于黄土高原与内蒙古高原过渡区。西临甘肃、宁夏,北与内蒙古鄂尔多斯相连,东隔黄河与山西相望,南与延安市接壤,古称“上郡”,始于春秋战国,兴于明清,系陕、甘、宁、内蒙古、晋五省区交界处中心城市,自古就是兵家必争之地。榆阳古城坐落于古长城脚下,榆溪河东部阶地,东依驼峰山,西面黑山、榆溪河,南带榆阳水,北锁红石峡,呈依山傍水、顺山就势的自然格局,城池呈古刀币状。在同一轴线上,世界级文化遗产万里...

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文化是一种社会现象,是人们长期创造形成的产物,同时又是一种历史现象,是社会历史的积淀物。文化是凝结在物质之中又游离于物质之外的,能够被传承的地域或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等,是人类之间进行交流的普遍认可的一种能够传承的意识形态。榆阳是一块风水宝地。位居边陲要寒。几千年人文历史,孕盲了独特的驼城文化。这里既是中原农耕文化的延伸,又有...

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一个拥有近30年中国旅游烹饪职业教育辉煌历史,成就了6万多名高素质旅游烹饪人才的摇篮;一个连续5年100%就业率且人才一直供不应求的全国烹饪实训示范基地;一个经陕西省政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等学府,她就是陕西旅游烹饪职业学院。传技育人,树立中国烹饪教育标杆陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年,是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内...

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2022-04-18王院长专访

《陕西餐饮》作为“中国教育成就奖”获得者,陕烹院能够在国内同类院校中名列前茅,一定有着无可比拟的优势吧?王院长:是的。经历了近30年的发展,不论从办校规模、教育质量,还是从行业影响力等多方面综合考量,我们学院在国内都是名列前茅的。学院本部占地300余亩,总建筑面积72000平方米,在校学生4500余人。教师队伍实力强大,其中25%以上都是硕士研究生以上学历。其中1人为元老级烹饪大师,16人为...

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丑启明  | POSITION中国民主建国会会员国家高级烹饪技师中国烹饪大师中国名厨专业委员会委员餐饮业国家级评委...

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龚举新  | POSITION中国名厨  陕西烹饪大师  三级中式烹调师安康市餐饮协会名厨委主任2017年度陕西餐...

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庄永全  | POSITION中国烹饪高级技师国家级裁判员餐饮业国家一级评委西安商贸旅游学院原副院长2017年度陕...

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罗媛2019年度陕西餐饮创新人物2020年度陕西餐饮最具贡献企业家2021西安市新城区“创业英雄”陕西省餐饮业商会副会长陕西福慧居餐饮管理有限公司董事长兼总裁西安名博职业技能培训学校董事西安餐饮界知性新锐女实业家 2021年11月25日,对陕西餐饮企业福慧居来说,是一个双喜临门的美好日子。先是“福慧居”品牌荣获西安市商务局“2021西安国际美食之都品牌示范店”荣誉,接着是福慧居品牌创始人、企...

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名厨讲堂
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2022-03-08旺菜推荐

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2021-09-30旺菜推荐

陕菜十大名店

西安饭庄建于一九二九年,素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世,曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人,张学良、...

西安大唐博相府酒店为仿唐式建筑风格,三进庭院格局,融会中国古典园林景致,纳山水、古树于府内,处处彰显皇家、贵胄的高...

   长安真味立足本土特色,力求全方位高品质的服务效果,向顾客提供一流的优质服务。主营地道陕西各地特色菜肴和精华...

  海市是陕西旅游饭店管理(集团)海市阁餐饮管理有限公司投资并倾力打造的一家陕西官府菜餐厅。由近代陕西官府菜第三...

莲花餐饮创立于1992年,发源于安康,成长于西安。莲花餐饮以经营陕南菜为主。二十多年来,以“真品·真味·真心”为经...

真爱长安壹号真爱长安壹号,是一家经营陕菜为主的餐厅,荣获陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品牌、2017年度最受大...

大厨小馆大厨小馆是第一家将陕菜(关中菜)整合融为一体的陕菜餐厅,大厨小馆一直秉承纯陕菜的出品思路,不做添加、不做改...

清源和西安菜馆    清源和西安菜馆(原秦唐一号中国菜馆),主营地道陕菜,荣获“陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品...

永丰岐山面永丰岐山面始于一九八五年,传承3000年西周饮食文化之遗风,选料以营养价值极高的植物的五端:根、茎、叶、...

乡党臊子面   乡党臊子面是陕西秦川牛业餐饮管理有限公司自创品牌,荣获“陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品牌”奖。...

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榆林人饮食习俗有游牧民族食风,自古习惯“食肉饮酪”,口味咸重,且带有明显的军事征战色彩,如少事烹饪、制作简单、吃着实在。但明朝以后,这种格局有了改变。榆林多有江南人做官,带来了江南人甜淡为主的饮食口味。制作上更为精细。特别是明武宗寻边振武,在榆林长住,地方官员绞尽脑汁让皇帝吃好。于是,皇厨、官厨、民厨三方合力,制作出多种特色饮食。清代,这里是满、蒙、汉交融融汇之地,民国时期特别是抗战时期,这...

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每逢新春佳节之际,榆林古城人家早早就开始准备年茶饭,其中拼三鲜自然是必不可少的。旧时,榆林古城人家逢年过节、婚庆喜事、做满月、过生日、接待尊贵客人,拼三鲜首当其冲,古城的大厨和家庭主妇们无不娴熟拼三鲜的烹饪方法。500年来,榆林古城人与拼三鲜难分难舍,结缘深厚,不论尊贵,不分贫贱,似乎只有做拼三鲜才是诚意的待客,捧上拼三鲜就是最高的礼遇。在古城家庭主妇和大厨们精心料理,不断升华完善之下,拼三...

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榆阳,亦称榆林,别号驼城。榆林古城东依驼山,西临榆溪,北瞰河套,南蔽三秦,为陕北的政治、经济、文化中心。榆阳资源富集,物产丰富,历史悠久,文化璀璨,区境内文物古址星罗棋布。第三次文物普查,在榆阳发现351处新石器时代遗址。现已普查认定各类文物点1417处,国家、省、市非物质文化遗产15项。著名作家老舍先生笔下的榆林:“榆林,控制伊盟,据应着绥远,掩护着延绥与宁甘;在沙漠里,城外有水,城内有泉...

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