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名人名家

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刘库伟:诚实笃信勤耕耘 勺勺团餐拓荒牛高级职业经理人高级健康管理师中式烹调师高级技师陕西餐饮行业伊尹贡献奖陕西省餐饮业商会常务理事西安勺勺客餐饮服务有限公司副总经理热爱读书,时刻不忘学习充电,让刘库伟涵养出他独特的个人文化魅力,言谈举止之间尽显儒雅之气;他精通陕菜、淮扬菜等烹调技法,尤其在面点及风味小吃方面有着自己的独到见解,每一道菜品都是匠心与创意的完美呈现;他精于管理,深知细节决定成败的...

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在中国历史上,陕西关中因富饶美丽与地灵人杰,就自古多为“帝王”之地,尤其是中国历史上最强盛的周秦汉唐王朝在此演绎了跌宕起伏的千年历史风云。而在这八百里秦川上,更有一颗地域明珠,它就是以“富庶太平”而得名的、远在秦朝就设制的、历史上人才辈出的“富平县”。1989年,一个年仅十几岁的少年,从这里走出,在渭南军分区招待所开始涉足餐饮烹饪行业。1998年,他进入西安最高端的五星级酒店——西安凯悦饭店...

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名店名家
19
2022/04

罗媛2019年度陕西餐饮创新人物2020年度陕西餐饮最具贡献企业家2021西安市新城区“创业英雄”陕西省餐饮业商会副会长陕西福慧居餐饮管理有限公司董事长兼总裁西安名博职业技能培训学校董事西安餐饮界知性新锐女实业家 2021年11月25日,对陕西餐饮企业福慧居来说,是一个双喜临门的美好日子。先是“福慧居”品牌荣获西安市商务局“2021西安国际美食之都品牌示范店”荣誉,接着是福慧居品牌创始人、企...

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2022/04

杨建忠:徐门弟子技艺强  止园后厨挑大梁杨建忠陕西烹饪大师陕西餐饮30年杰出人物2020年度止园饭店先进个人2021陕西省旅游住宿业服务技能大赛中餐热菜厨艺技术能手止园饭店迎宾厅厨师长徐长安、左汀大师嫡传弟子他,陕北黄土地长大,忠厚实诚,勤奋踏实;1998年来西安,入行餐饮业,自此一干近24年。他拜徐长安、左汀等注册中国烹饪大师为师,成为陕菜传承的新一代中坚力量,挑起止园饭店迎宾厅厨师长重任...

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2022/04

一个拥有近30年中国旅游烹饪职业教育辉煌历史,成就了6万多名高素质旅游烹饪人才的摇篮;一个连续5年100%就业率且人才一直供不应求的全国烹饪实训示范基地;一个经陕西省政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等学府,她就是陕西旅游烹饪职业学院。传技育人,树立中国烹饪教育标杆陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年,是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内...

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2022/04

《陕西餐饮》作为“中国教育成就奖”获得者,陕烹院能够在国内同类院校中名列前茅,一定有着无可比拟的优势吧?王院长:是的。经历了近30年的发展,不论从办校规模、教育质量,还是从行业影响力等多方面综合考量,我们学院在国内都是名列前茅的。学院本部占地300余亩,总建筑面积72000平方米,在校学生4500余人。教师队伍实力强大,其中25%以上都是硕士研究生以上学历。其中1人为元老级烹饪大师,16人为...

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2022/04

他曾是一位具有坚强意志力和果敢执行力的武警战士,他在董事长种军利的指导下,将军事化管理作风快速移植到金悦团餐企业的各个项目部,从而完善了原有的管理模式,提升了企业管理效能,增强了金悦核心竞争力,正助力金悦成为陕西乃至全国团餐中高效、快速、战力强大的“特种部队”,他就是郭航。01部队历练,造就最优秀军人本色在互联网时代,信息化高速发展,产业发展大开大合,跨界引入人才,融入新思维、新体系、新模式...

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2022/04

他成长在忠厚善良之家,从小被父辈灌输诚实做人、敦厚待物道德观念。成年后经商不改秉性,以诚为本、和善待客,饭馆生意兴隆、顾客常年盈门。此后又把赚来的钱无私地花在慈善事业上,年复一年地奉献给相邻父老、环卫工人。经商不为自富有,回馈社会显真情。他就是咸阳市家喻户晓的爱心企业家、全国慈善家形象大师王群淲。以质量和诚信,打造餐饮系列品牌王群淲,1968年9月出生在陕西咸阳市沣东镇七里铺村,地道的关中农...

09
2022/03

她是醉霖时代公司创始人,2015年白手起家,从一家小餐馆开始创业,如今的总公司已经拥有了餐饮公司、生态农业养殖公司、秦碧辉装饰公司3家子公司,年产值5000多万;她开创了知名餐饮品牌,打造了绿色养殖基地,引领着一大批乡亲父老走上富裕之路,促进了生态健康产业与餐饮消费终端的有机融合,从而获得了陕西省颁发的生态建设优秀基地和西安市3.15倡导放心品牌;振兴乡村、创业楷模加上感恩回报社会,让她成为...

08
2022/03

经过较长时间的沉淀,厚积薄发的江海肥牛在低调的奢华中,再次精彩亮相。沉寂多年的江海肥牛美女董事长王珺也再次靓丽登场,展现在人们的面前。新开的店面位于江海肥牛桃园南路老店的右侧,格调高雅、环境优美、服务一流,主要以高端消费、商务接待为主。江海肥牛旗下另一品牌珺小七与江海肥牛紧邻位于左侧。两个品牌,两种风格;店面各自独立,内部又相互贯通;同样的火锅基因,不一样的消费感受。两个品牌齐头并进,两家店...

10
2022/02

各会员单位及餐饮企业:经过全省特别是西安人民的共同努力,全省疫情得到有效遏制,取得了抗疫的全面胜利。目前,按照西安市疫情防控指挥部办公室印发《关于有序推进商贸服务和邮政快递业复工复业的通知》要求,我市有序推进商贸服务、邮政快递、餐饮业复工复业。为确保公众“舌尖上的安全”,西安市市场监督管理局印发了《餐饮业复工复业食品安全提示》,较为详尽的提示了餐饮企业与消费者应注意的各类食品安全事宜,先转发...

13
2021/11

在团餐业快速发展与裂变的今天,您是否还在为门店快速扩张但管理严重滞后而苦恼呢?您是否在为菜品创新无果、无助而烦恼吗?您还在为营养膳食平衡无从抓起长期停留在概念上而着急吗?您在为人工成本越来越大、利润被一点一点蚕食殆尽而睡不着、吃不香吗?上海可口网络技术有限公司经过二十余年的潜心研究,聚合国内数十位最具影响力的资深团餐行业、营养行业专家、教授,以及软件技术开发团队,精心打造的智慧餐饮系统,为您...

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