从传媒行业城市商业文化运营，到法兰西餐饮文化引领，从秦岭山现代农业的“田园到餐桌”绿色健康饮食理念的倡导，到永兴坊陕西非遗美食文化街区传承创新，再到永兴坊文商旅的落地实践，他带领着他的团队，一直致力于打造标杆性本土文化创意产业品牌。
植根文化自信，他以非遗为切入点，从行业高度审时度势，以弘扬传统文化为战略，首创了“永兴坊发展模式”并做到极致，让非物质文化遗产聚集区成了国内乃至世界独一无二的品牌，成就了文化商业健康产业运营模式的开创者、领跑者，用行动践行着文化使命。不仅仅是对非遗美食、非遗演艺、非遗手工艺的挖掘和呈现，更是传递一种健康的生活理念，一道丰盛的文化大餐，把中华民族的文化自信通过公众体验传递出去。
当人们竞相模仿时，在陕西非遗文化与现代时尚完美融合的基础上，他的又一个传统文化城市体验的时尚品牌——永兴坊CITY城市版已经在西安高新区精彩亮相。“一直被模仿，从未被超越。”这是他从容的底气，更是他的文化自信！他就是沈建鹏。
不忘初心，文化产业辟蹊径
沈建鹏，1971年生，博士学历，无党派人士。打造永兴坊品牌之前，作为塞纳河集团的掌舵人，集团旗下已经具有7家法人实体，作为文化商业健康产业运营模式的开创者、领跑者，他在文化传媒、餐饮商贸、生态农业、文商旅等行业领域深耕十年有余。凭借着对餐饮文化的独到理解，早在2005年，他首次将法餐文化、葡萄酒文化、法国艺术引入西安，让西安人感受到文化艺术魅力和健康品质生活。
如何为都市生活奉献健康、生态的食材，这也是沈建鹏孜孜不倦的追求。2008年，杨凌秦岭山现代农业股份有限公司成立，除了为人们提供绿色无公害的优质农产品，还建立了一个以农业“科技化、信息化、生态化、标准化、产业化、休闲化、艺术化、国际化”的新型农业“八化”产业模式。
沈建鹏深知，世界上最懂健康美食意义、餐饮文化最为深邃，并用它来充实生活和提高生活质量的民族不外乎法国和中国。所以这两个国家的美食史不仅与它的文明史一样的悠久，而且还对世界文明有着深远的影响。一个菜肴，或者一种烹饪饮食方法似乎可以令人嗅到一个民族文化的悠久和深远的气息。
在将外来餐饮文化引进的同时，也唤起了他对中国餐饮文化的深度思考。
“在中华民族隽永绵长的民族故事中，在璀璨繁星的中国历史长河中，能够世代相传的文化，都是弥足珍贵的瑰宝。为何不把老祖先留下的东西传承和发扬光大呢？”沈建鹏不断思索着，“民以食为天，传统饮食文化是最容易唤起百姓共鸣的切入点”。于是，一个以传承和守护陕西非物质文化遗产的构想诞生了。
内化于心，外化于行。沈建鹏通过大量整理挖掘陕西全省非遗文化餐饮，以创新发展为核心，为让非遗文化进入城市生活，进而唤醒文化基因，2014年永兴坊应运而生。在陕西省商务厅指导下，创立了首个陕西特色美食街区，并推进了省商务厅关于《陕西省特色美食街区改造和建设暂行规范》的出台。
非遗定位，打造永兴坊品牌
《舌尖上的中国》，把散落在中国民间的美食文化得以传承与发展。陕西也应该有“舌尖上的陕西”，能够把陕西的传统文化呈现给城市的人们，让都市人都能尝到家乡的味道，这不仅仅是一种感动，也寄托了一种乡愁。于是，沈建鹏对标北京、上海、成都等一线城市，提出了“上海有个新天地，成都有个宽窄巷，西安应该有个永兴坊”的战略口号，决心让“永兴坊”与陕西美食文化一起名动天下。为此，永兴坊团队成员足迹走遍了陕西11地市、107区县，经过层层选拔、专家论证、学者研讨，通过传承性、代表性、特色性对商户进行择优入选，以最具代表性的非遗美食、名优特产作为进驻永兴坊的前提条件，以带动区域经济发展。
为确保永兴坊项目顺利进行，项目团队克难攻坚、砥砺奋进、夜以继日赶进度。从项目提出到项目整体运作完成，仅仅用了不到9个月时间。2014年12月30日永兴坊盛大开街，陕西省副省长王莉霞亲自为永兴坊揭牌，陕西省商务厅授予永兴坊全省首个“陕西省特色美食商业街区”。
为了更好地承担文化发展的责任，2017年，沈建鹏创立了西安永兴坊文商旅策划运营有限公司，专注于文商旅策略顾问的服务机构，总结出“以文化为引领、以商业为核心、以旅游为增长”的战略思路，形成了一套极强实操性的“文商旅产业落地解决方案”。因此，永兴坊也将成为“中国文化品牌”输出的一个符号。
为保证园区食品安全，所有食材均由杨凌秦岭山现代农业集中配送，源头可追溯、随机抽样检验，从农田到餐桌全程监控。同时，园区严格推行“品牌推广、招商管理、物业管理、采供配送、出品管理、服务监督、收银管理、消洗管理”八方面统一，让消费者放心品鉴陕西非遗美食、享受到更高品质的服务。
萃取陕西民俗文化精髓，将陕西全省最具特色的地标性美食聚集在园区。美食种类丰富、文化内涵深厚。美食美景、好吃好玩、热点不断、爆点迭出，是美食家、摄影爱好者的天堂，又是食客、游客的聚集地。这里，很快就成了国内外游客“一站式咥美陕西”“一站式购齐陕西”“一站式看美陕西”“一站式玩美陕西”的首选。这里是陕西本地人寻找成长记忆的精神高地，也是外地游客读懂陕西的正确打开方式。永兴坊从此成为国内特色文化街区的典范，是陕西的文化名片，陕西省非物质文化遗产生产性保护示范基地，西安市打造的音乐聚集区，网民票选的全国十大特色美食街区。
文化自信，新地标插上翅膀
确立或形成符合企业特点的文化，并把这种文化做到极致，就可以打造出独一无二的品牌。因此，从某种意义上说，永兴坊的成功，也是文化传承、创新和再造上的成功。
让文化贴近百姓、走进百姓生活，这样的文化才能被广泛认可，这样的文化才能造福社会、惠及百姓。沈建鹏介绍说，陕西历史悠久、博大精深的文化是历史赋予我们的精神财富。永兴坊不是简简单单的美食街，只是以美食、演艺、手工艺开始，在传承、挖掘中发扬，最大限度地利用好中国传统文化的这些财富，把精神、物质文化有效结合，让美食有文化，让生活更美好。正是因为永兴坊充满文化自信，勇于实践、大胆创新，游人才能在园区处处感受到传统文化的魅力。
抬头看路、低头做事是沈建鹏一贯的工作作风。他说：“不论永兴坊、塞纳河，还是秦岭山农业、深视广告，因为用心和创新，我们才能处处成为引领。希望通过我们的努力，能够让传统文化复兴、造福更多的百姓。我们一直被模仿，从未被超越。这就是我们的文化自信！”
永兴坊从开业以来，近千场文化演出加上各种节庆活动，让媒体聚焦、人流如潮。每天数以万计的游客来到永兴坊，在品味美食的同时，触摸文化、了解文化，感受传统文化的无穷魅力。
沈建鹏欣喜地认为，老百姓的喜爱是根本，他们的认可最有说服力，也代表着永兴坊未来的发展方向。在文化自信的基础上，把“文化、科技、走出去”三大理念有机融合，才能叫响陕西非遗文化时尚品牌，才能让永兴坊插上腾飞的翅膀！
模式升级，追求极致完美
随着餐饮业的不断繁荣，陕西餐饮街区方兴未艾，运营管理模式不断升级。此间，永兴坊无疑成为了行业的引领，从整体园区承租并运营的1.0版本，到与政府合作，寻求更好的合作方式，全权指导项目概念方案制定。规划建设实施，打造区域标杆项目，引导该区域商业发展方向的2.0版本，再到直接参与土地运作，运营与开发并重，担当城市文化商业整合运营角色，引领商业格局的创新突破，复制成熟运营模式，挖掘文化消费的时尚魅力，满足城市消费的精神需求的3.0版本。
永兴坊不断的探索和升级，不但让陕西传统美食插上了文化的翅膀，而且在满足城市消费的精神需求等诸多方面，发挥着越来越重要的作用。
三年多来，一千多个日日夜夜，他们在挖掘、整理、呈现、体验过程中，让更多的人去感受这种文化氛围。不断创新、不断完善，追求着极致完美。
永兴坊将陕西小吃与电子商务紧密结合，利用网络宣传永兴坊经营特色，将传统美食打造成商品，并通过“现代物流服务+线下体验+线上购物”，满足消费者的不同需求，为游客带来便利的购物体验，提升了陕西小吃的美誉度、知名度。
在非物质文化遗产美食的基础上，他们已经开始在非遗演艺、非遗手工艺方面下功夫。在追求模式极致完美的同时，为满足消费者需求，永兴坊在原有关中、陕南、陕北三条美食街的基础上，增开了107区（县）街区；为满足演出需要，一个戏楼不够，他们又增设了两个舞台；他们把关中的皮影、陕北的说书、陕南的调调等传统民俗演艺，这些散落在民间的文化艺术，城市人几乎遗忘的文化，整理呈现给观众，当人们拍出来发到网上，竟成就了今天许多网红。
沈建鹏说：“永兴坊的今天越来越好。这是因为我们把永兴坊作为百年企业在做。把遗失在民间的文化通过创新和再造，让其重新焕发魅力，把对非遗美食的健康追求上升到精神层面，上升到艺术层面，实现了物质与精神两个层面的完美统一。”
价值引领，重塑街区形象
永兴坊的价值，不仅是为陕西提供了一个城市“会客厅”、城市健康生活休憩地、文化情感释放地，而且为陕西文商旅行业发展增添了浓墨重彩的一笔，同时成为城市经济增长的“新引擎”，为区域产业结构调整、拉动城市消费内需、带动区域人口就业等方面提供了新思路。
剖析永兴坊项目，沈建鹏说，项目的成功，是在建筑营造的精神与城市气质吻合的基础上，借助美食与文化的魅力，完成了传统文化到城市底蕴、消费文化的涅槃。
西安永兴坊的集聚性、特色性、文化性和亲民性成了目标群体的首选要素。从建筑到景观，从视觉到感知，从现场制作体验，到味蕾跃动的瞬间，消费者来永兴坊就是体验、观赏、发现的过程。而这里恰恰就是与城市的嘈杂、繁忙，保持最佳距离的中间地带。
几年前，类似微视、抖音等媒体很多。当永兴坊摔碗酒遇到抖音时，摔碗酒火了，抖音也同时火了，大家相得益彰。连续几个月，摔碗酒在抖音里一直排行第一。说到这个新闻事件，沈建鹏认为，这是我们在传统文化的传承和再造中，实现了文化价值的提升；宣传了永兴坊，带火了媒体，这是传统文化在现代人生活中的魅力，充分说明永兴坊市场价值不可估量。目前，不论美食街区还是城市商业综合体都在非遗上做文章。永兴坊模式备受尊崇，已成了全国各地学习的模本。
物质和文化的高度融合，将是今后的发展趋势。所以，永兴坊正着力满足消费者从物质层面向精神层面的转变，为消费者提供更多的参与、观摩和体验机会。永兴坊的价值引领作用，也将在这个过程中得到全面提升。
城市CITY，非遗让世界更美好
兼有非遗文化及传统文化属性的永兴坊，凝聚陕西文化之力，展现非遗文化唯美。永兴坊CITY城市版，西安高新区又一次精彩呈现。他们把陕西非遗文化以现代时尚手法表现，开创了城市文化餐饮又一个时尚品牌。沈建鹏亲切地称之为“非遗生活，让城市更美好”。
沈建鹏介绍说，永兴坊几年前就成立了陕西非遗文化体验中心，目标是将中心的理念推向全国，并与街区、特色小镇、城市商业文化衔接，以此推动大的变革，成就他们非遗文化引领者、创新者的梦想，为全国乃至世界带去更多的精彩和时尚！
预计三到五年内，永兴坊将成为中国文化品牌，进而成为未来的世界知名品牌。将在北京、上海、深圳率先推出CITY版。除此之外，甘肃、安徽、山西等地已经开始启动。为让永兴坊早日走向世界，他们还在美国洛杉矶注册了公司，希望全世界3到5亿人分享到永兴坊非遗文化的魅力。沈建鹏说：“这是陕西给予世界的贡献。十三朝古都西安，自古就是世界的文化中心，常常引得万国来朝。未来的世界是东西方文化交流的世界，文化交流正需要有这样一个平台。作为国际化大都市，只有不断引领了行业发展，只有让陕西文化走向世界，才能唤醒或满足人们对美好生活的期许，才符合西安的深厚积淀和文化底蕴。我们期待：通过我们的努力，让更多人感受到传统文化带给我们生活上的变化。这是时代给予我们的机会。
为社会创造更多的机会和价值，为行业开创更好的模式与平台，为世人营造健康美好的品质生活，重塑中华民族的文化自信，让传统文化绽放出更加灿烂的光辉，做“非遗”基因的传承者和守护者，是沈建鹏、是永兴坊、是塞纳河，也是更多企业家的目标和梦想！
作为新时代文化唤醒者、践行者和引领者，时代赋予了永兴坊新的文化使命，他们更有责任让文化融入生活，树立本土文化自信，用文化改变城市，进而为美好生活服务，为中国梦服务。
