引爆行业热点 聚焦十大菜品 ——陕西·白水“仓颉杯”厨艺大赛系列活动举行 二维码
引爆行业热点 聚焦十大菜品 ——陕西·白水“仓颉杯”厨艺大赛系列活动举行 8月21日, 由陕西餐饮商会、渭南市烹饪协会、渭南商务局和白水县人民政府联合主办,白水县商务局承办,白水县仓颉饭店协办的渭南市餐饮行业两创一建启动仪式暨陕西•白水“十大名菜”“十大名小吃”发布、“仓颉杯”厨艺大赛开幕式在白水仓颉饭店盛大举行。白水县政协主席李全海、渭南市商务局副局长王进民、陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、秘书长杨爱婷、渭南市烹饪协会会长王晓莲、资深级注册中国烹饪大师徐长安、左汀、樊建国、王斌恩、李创伦、李克明、田继良,中国注册大师魏生泉、王宏光、高晓红、史长民、刘小民等领导与专家以及展示企业、参赛选手300多人参加了开幕式。其规格之高、规模之大、参与人数之多在白水县尚属首次! 此次活动,体现出白水县委、县政府关心、支持并助力餐饮业发展的决心和信心,表现出陕西、渭南各级行业组织正立足于白水丰富的生态、人文、自然资源,开展多种形式的创新和尝试,正致力于餐饮的大目标,深耕着餐饮消费的大市场。 本次活动的举办,对弘扬东府饮食文化、打造白水特色美食品牌,对引导白水美食走品牌化、家常化、大众化、健康化发展路径,全面提升白水餐饮从业者的综合素质,对促进地域经济的发展,将起到不可估量的作用。 会议发布了白水“十大名菜”“十大名小吃”名录,这是陕西省县级政府中,第一个正式推出餐饮行业十大品牌发展战略。白水县商务局党组书记局长问建全介绍了十大菜品的评选过程。他 同时表示,将以此为抓手致力于白水餐饮的品牌建设,促进白水经济进步。 渭南市商务局党组成员、副局长王进民代表渭南市商务局,对商会支持渭南行业发展表示感谢,也充分肯定了白水的工作,希望各县有序开展促销费活动。随后厨艺比赛正式开始。 22日上午的餐饮论坛现场,六位国家级大师为大家传道授业解惑,让聆听者收获颇丰。渭南烹饪协会会长王晓莲对整个活动做了总结,仓颉饭店董事长武保荣再次对大赛组织者、对各位大师表达谢意,系列活动圆满闭幕!这次大赛,是白水县赛事中规格和竞技水平最高的行业性专业比赛,也是围绕白水特色菜系、特色小吃为主题举办的社会各界关注度最高、参与范围最广、影响力最大的一次比赛。 我们有理由相信,渭南餐饮行业一定能在各级政府、协会的支持关怀下,开创新局面,再上新台阶。 渭南、白水的名菜名小吃正叫响省内外,渭南白水的美食正走向全中国、走向全世界! 白水县“十大名菜”: 白水豆腐干、豆腐瓢、白水醋溜、 砂罐豆腐、白水凉盘、蜜汁轱辘、 老火锅、辣酱肘子、辣子烹豆腐、 白水虎头肉 白水“十大小吃”: 白水锅盔、河北辣子、荞面窝窝、 圆油糕、豆腐包子、荞面饸饹、 白水小饺子、白水牛羊泡馍、 白水葫芦头、钱串子面 个人奖项: 菜 品 特 金 奖 郭培潮 崔文强 问 军 李永鹏 杜清红 梁 鹏 马永军 赵文强 雷 龙 杨明军 刘 龙 张 涛 乔 健 高许文 刘小斌 杜六全 张红红 小 吃 特 金 奖 侯淑芳 杨亚龙 皇甫选民 邸亮亮 菜 品 金 奖 王景春 熊存良 佛艳杰 秦少锋 陈志起 曹建军 于江华 张孝锋 高 俊 侯石磊 薛 建 于文斌 侯福勤 赵继斌 吴王军 杜李军 薛帅康 小 吃 金 奖 魏振宇 高明琦 朱康平 刘仲朝 吴永锋 菜 品 创 新 奖 武艺超 杜伟鹏 侯哲鹏 景鑫龙 王景锋 张治斌 卢方锋 许苏岗 刘振东 朱智武 杨帆 小 吃 创 新 奖 张伟伟 杜芳娣 侯小民 杨涛 陕 西 烹 饪 名 师 郭培潮 崔文强 问 军 李永鹏 杜清红 刘 龙 张 涛 乔 健 高许文 刘小斌 杜六全 张红红 侯淑芳 杨亚龙 皇甫选民 邸亮亮 企业奖项: 特 金 奖 白水仓颉饭店白港大酒店秦林宾馆蒲城兴隆酒店渭南崔老二美食 金 奖 尧禾恒瑞食府桂富祥葫芦头 香贡贡烩饼馆计量餐厅彭衙刺角面 诚悦轩葫芦头尧禾古镇酒店 小荣和酒楼湘满园煎饼屋 宴 席 展 示 金 奖 白水仓颉饭店仓颉八景宴 大荔一家春酒楼九品十三花 面辣子酒楼富平家乡宴 仓颉饭店圣邑芬芳宴 彭衙刺角面田野上的刺角面 白港大酒店白港水果宴 兴隆酒店兴隆瓜雕龙舟宴 恒瑞食府 传统宴席 |