在2020 (第十五届)中国团餐产业大会上，西安鸿福宴餐饮管理有限公司下属餐厅光荣登上“中国好食堂”榜单。作为陕西团餐企业中的后起之秀，鸿福宴公司多年来始终致力于团餐出品品质和综合管理水平的提升。此次获奖就是公司实力的证明，也是公司全体员工多年来为提升团餐品质多措并举的必然结果。
西安鸿福宴酒店餐饮公司2015年成立之日起，就将企业目标和愿景锁定为“将团餐、食品加工、社会餐饮融为一体，打造一流的现代化大型餐饮企业”，并以“为合作伙伴提供超值服务”的理念，决心“成就更多的优秀伙伴。为餐饮企业树立标杆企业”。志存高远，才能行稳致远。企业建立起了集餐饮经营、餐饮服务、餐饮运营管理、快餐配送、便利超市运营、物流配送为一体的综合性运营体系。正是由于这套综合运营体系彰显的合力，鸿福宴公司在激烈竞争的团餐市场中，起步势大力沉，发展迅猛。2017年在第十三届中国团餐产业大会上即一举获得中国团餐百强企业称号，2019年获得陕西餐饮团餐十大品牌、陕西餐饮团餐优秀品牌、改革开放四十年最佳团餐品牌等荣誉。2019年公司保障的国家电网供电北区食堂荣获由国网陕西省电力公司颁发的“绿色食堂”殊荣。2020年又获得中国烹饪协会2020年（第十五届）中国国际团餐产业大会上，旗下餐厅被评为中国好食堂。
目前，西安鸿福宴酒店管理有限公司经营国家级企事业单位有：中石油长庆油田西安项目部、陕煤化新能源材料研究基地、中国农业发展银行宝鸡及咸阳分行、中国人民银行杨凌支行、国家电网宝鸡供电局、中石油宝鸡石油钢管有限责任公司及辅料分厂、宝鸡市市场监督管理局、宝鸡市质量检测中心、大唐宝鸡热电厂、宝鸡南山中学等单位。经营保障区域涉及西安市长安区、未央区、西咸新区、宝鸡市金台区、渭滨区、高新区等区域，以“为合作伙伴提供超值服务”为核心理念，积极借鉴“和英阿米巴”“行动教育”“三藏资本”等先进管理措施，以“为合作伙伴提供超值服务，成就更多的优秀伙伴、为餐饮业梳理标杆企业”为愿景，竭诚为各级企事业单位7千多名就餐者提供餐饮服务。
西安鸿福宴公司创始人、董事长方理立先生，1994年毕业于西安桃李烹饪学院，可谓科班出身，后又在西安饭庄、冶院宾馆等名企历练，以专业性和实战性复合型人才身份创业，现为国家高级烹饪技师、行动教育EMBA校长、陕西团餐十大杰出企业家、陕西省餐饮业改革开放四十年领军人物。他统领下的西安鸿福宴公司现有员工500多人，其中各部门中高级管理人员、核心技术人员28人。并以“敬天爱人 、感恩利他 、专业执着、 言行坦荡、 精益求精、 知行合一”的核心价值观塑造团队，建立超强团队凝聚力、向心力与战斗力。在这样一支目标明确、使命担当、价值趋同、执行力强大的团队运转下，鸿福宴公司先后经营了多所大中专院校的教职工、学生食堂及企事业职工餐厅，所服务的单位和客户反响良好，满意度很高。公司现有人力资源部、营运部、安全督导部、财务部、采购配送部、市场部等职能部门，通过片区化的管理体系，打造出了具有一定规模的团队。同时，公司坚持以人为本，重视核心管理人员综合素质的提升，通过不断学习来完善企业团队的综合战斗力。如：积极借鉴“阿米巴”“行动教育”“和盛”等先进的管理措施来优化团队的建设。同时采购人员定期参加《食品安全法》专业知识培训，定期组织“原材料供应商招标事宜”，通过不停地优化选择优质供应商；在现场管理方面，公司运用GB/T29590-2013标准，要求现场管理人员执行“企业现管理准则”及“4D厨房建设理念”。公司坚持以诚信为本，以市场为导向，强化企业内部管理，坚持以“四规范”即品牌规范化、管理规范化、质量规范化、服务规范化，不断提高服务标准。加强人员培训，增强团队意识，相信“实力使我们做到，专业使我们达到，人才使我们超越。同时我们将以尽善尽美的服务，完善及至的质量管理，为合作者缔造出双赢的新局面”。同时，西安鸿福宴公司员工上下团结一心，积极地践行企业文化及服务标准。以“为合作伙伴提供超值服务、成就更多的优秀伙伴、为餐饮业树立标杆企业”为远景，不断通过内、外部培训、对标优秀企业的措施，吸收借鉴行业标杆企业先进的企管理体系，优化整合出适合企业自身发展的管理模式。营造全员学习的良好氛围，致力于打造具有良好服务口碑的、综合性大型餐饮企业！西安鸿福宴公司尤其加大技术培训与学习，提升公司出品与食品安全技术实力。各片区各食堂定期组织核心骨干到外地参加技术交流与培训，对成熟的菜品进行精准量化，添加到公司编制的“技术指导手册”中，通过借鉴与自我研发，不断积累公司的技术实力。在薪酬体制方面，针对公司高管人员，采用股权激励的分配体制；针对中层管理人员，采用阶梯工资体制加分红的模式。实践证明，这种体制取得了良好的激励效果。一个志存高远的企业，不会满足于已取得的成绩。鸿福宴公司在积累了一定管理经验的基础上，不断完善改进，持续提升，努力做到更好，向更高的目标迈进。
在激烈竞争的现代团餐市场中，头部团餐品牌都在纷纷占领现代化的团餐价值高地，这就是在食品安全的前提下，注重营养配膳，绿色健康。作为中国团餐发展力旺盛的后起之秀，陕西餐饮团餐十大品牌企业，西安鸿福宴酒店管理有限公司为建立现代团餐安全、营养、绿色、健康体系，早已先行一步，做着扎实、细致的工作与努力。首先，做好各项质量标准认证。先后通过了质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、ＨＡＣＣＰ认证、环境管理体系认证和职业健康管理体系认证，打好规范化发展的坚实基础，迈向中国一流团餐方阵。其次，科学编制营养食谱并认真组织执行。公司组建了一支技术力量雄厚的研发小组，由精通食材营养与人体营养需求、菜品营养搭配等营养学知识的人员组成，专职研发膳食营养平衡菜谱。由公司各项目经理及厨师长定期反馈员工就餐口味、爱好和饮食习惯，并依据市场新食材供应变化向研发小组提供研发建议。研发小组根据食材市场供应变化、季节不同编制营养食谱，每月推出一款时令菜品，在新鲜美味的前提下，以营养最大化为目的。尤其是推陈出新增加特色品种，体现大众化，家常菜为主，但要着重考虑营养与营养搭配因素。公司并加强对技术人员培训和指导，建立与就餐者有较强沟通能力的健康营养顾问与膳食平衡宣传员，为就餐者推介营养知识与膳食平衡搭配，协助就餐者正确点菜，达到营养健康与平衡的目的，受到客户的欢迎与称赞。鸿福宴公司总经理方理立，年轻而富有朝气，化善于学习，永不满足。在他的带领下，公司各项业务蒸蒸日上，在团餐企业中声誉鹊起。“追求卓越，永远在路上”，这是鸿福宴人始终不变的追求!相信鸿福宴公司未来不仅会为广大团餐消费者带来鸿福，也会为陕西目餐繁荣发展带来鸿福!
