2021年莲花餐饮集团第六届“厨艺争霸”大赛隆重举行

2021年6月16日晚8时，陕西莲花餐饮集团“2021年厨艺争霸赛”在莲花餐饮安康高新小吃城隆重举行。

安康市商务局副局长罗先武、安康市工商联副主席刘晓涛、安康高新管委会副主任唐明鑫、安康电视台原副台长张治理、安康文化广播旅游管理局市场管理科周自立、安康高新区食品药品监督管理局局长杜方兴，陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、常务副会长兼秘书长杨爱婷、副会长左汀，安康市烹饪协会会长毛朝军，安康市长兴建筑集团董事长熊绍祥、副总裁黄庆雪，莲花餐饮集团董事长杨忠、总经理杨毅博出席活动并担任大赛评委。

安康市商务局副局长罗先武在致辞中说，莲花餐饮是安康餐饮行业的领军企业，29年来，为弘扬安康美食做出了突出的贡献。今天，莲花餐饮的各位厨业精英，深入挖掘安康地方传统菜式，并通过创新、升华，以比赛的形式切磋技艺，交流经验，是非常好的形式。希望莲花餐饮不忘初心，在弘扬安康美食的道路上，不断取得新的突破，让安康美食走向全国，走向世界。

（安康市商务局副局长罗先武先生致辞）

在随后举行的比赛中，莲花餐饮各单位的12位大厨，依次进行了刀工（整鸭去骨、绣球腰花、整鱼去骨）、创新菜品、团体宴席展示等三个环节的比赛。各位专家评委通过现场观摩、品尝，为每位选手进行打分。

最终，莲花餐饮安康金苑大厦团队取得了店面第一名。

本次比赛，莲花餐饮各店共推出创新菜品16道（陕南瑶柱菜干汤、温拌腰丝、翡翠鱼羊鲜、黄金三色虎皮卷、酸菜小笋炖鲍鱼、秘制黄牛排、石斛山珍鸭煲鸡、风味绣球腰花、绝味双拼、鱼羊一锅鲜、低温普宁酱鲈鱼、豆汤时蔬烩牛腩、桑叶两掺面拼镇平锅贴土豆、生煎拇指灌汤包、三色麻食、吐司苦荞虾卷），创新宴席5套，全面展示了莲花各店2021年上半年的创新成果。 据悉，这些菜品、宴席，将会陆续在莲花餐饮各店推出，届时，一定会让广大消费者一饱口福。

莲花餐饮集团总经理杨毅博先生对本次进行了总结，他感谢到场的嘉宾、评委，感谢大家29年来对莲花餐饮的支持与包容，正是大家的支持与包容，让莲花不断进步；感谢莲花餐饮掌舵人杨忠和汪鸿雁29年来呕心沥血，为企业的发展奠定了雄厚的基础，并引导莲花餐饮这艘大船始终处于正确的航道；感谢全体莲花人，正是因为有了全体莲花人的辛勤付出，莲花餐饮才能不断发展壮大；感谢今天活动的所有组织者、参与者，正是有了大家的忘我付出，才使今天的活动取得圆满的成功。

郝建琪大师当选新一届

中国烹饪协会名厨委副主席

6月18日结束的中国烹饪协会名厨委第五届会员大会第一次会议上，来自陕西的资深级注册中国烹饪大师郝建琪先生当选为中国烹饪协会名厨委副主席。

郝建琪与第五届主席孙晓春合影