“中华美食荟”我省四家企业一展技艺

9月10日，在2021中国国际食品餐饮博览会期间，2021中华美食荟餐饮技能展示活动成功举办。本次活动由商务部流通产业促进中心与湖南省商务厅联合主办。商务部流通产业促进中心副主任林健、湖南省商务厅副厅长杨中万等出席活动。

据统计，现场共有72位大众评审参与品鉴和投票，网络投票合计有效票数超过241万人次。通过线上展示和线下品鉴两轮激烈比拼，活动最终评选出“中华美食荟最具人气菜品”15个，“中华美食荟最具人气选手”15人，“中华美食荟推广大使”5人。陕西名厨代表雷朋制作的秦唐葫芦鸡荣获“中华美食荟最具人气”菜品；雷朋荣获“中华美食荟最具人气”选手。

本次活动是国家商务部和陕西省商务厅落实党中央、国务院决策部署，弘扬与传承中华优秀餐饮文化，提振餐饮消费信心，释放餐饮消费潜力的重要举措；对陕西省政府、省商务厅关于“弘扬陕菜、让陕菜走出去”发展战略具有很大的促进意义。

在本次活动中，陕西餐饮企业又一次把陕菜推向全国，并让全国美食达人品鉴了陕菜，了解了陕菜文化，提升了陕菜的知名度与美誉度，为陕西争得了荣誉，为陕菜的发展做出了应有的贡献！

（中华美食荟最具人气菜品奖葫芦鸡）