郭航：以军人本色 助金悦腾飞

他曾是一位具有坚强意志力和果敢执行力的武警战士，他在董事长种军利的指导下，将军事化管理作风快速移植到金悦团餐企业的各个项目部，从而完善了原有的管理模式，提升了企业管理效能，增强了金悦核心竞争力，正助力金悦成为陕西乃至全国团餐中高效、快速、战力强大的“特种部队”，他就是郭航。

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部队历练，造就最优秀军人本色

在互联网时代，信息化高速发展，产业发展大开大合，跨界引入人才，融入新思维、新体系、新模式从而帮助企业注入新动能，已经成为有远见、有魄力的企业决策者与掌舵人的明智选择。西安金悦酒店管理服务有限公司董事长种军利就是这样一位先行者。他果断聘用有着十二年从军经历、曾荣获三等功的转业军人郭航，加入金悦管理团队。

郭航，出生于西安市长安区，16岁参军入伍。他的父母都是退伍老兵，弟弟目前还在部队服役，可以说他出生在军人世家。受父母影响，郭航从小就立志当兵。入伍后，恰巧在父母曾经服役的新疆地区。他所在的部队属于武警部队，承担着防暴反恐任务，预防与应对当地突发性暴力事件。

艰巨的任务，需要练就强大的本领和身体素质。开始训练时，他们常常在零下30多度的雪地里一站就是4个小时，并不断延长到后来的10个小时，依然一动不动。在极端环境中，需靠自己的求生本能维持生命。在海拔3000多米地区训练奔跑能力时，除了携带枪弹、戴头盔、穿防弹衣作战靴等，还要背负35公斤的负重，要求15分钟跑完3公里，每天训练10个小时以上。郭航不仅经受住了考验，而且军事素质全连名列前茅，参加部队比武多次获得名次。2010年，他入了党，随后在不断晋升中，带兵60多人。

在部队的大熔炉中，郭航经历过12年历练，练就了坚毅顽强、果敢高效、服从命令、无条件执行的军人品格。

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加入金悦，植入军事化管理基因

西安金悦酒店餐饮管理服务有限公司成立于2011年，是一家以星级酒店、大型国企、大专院校、行政机关与事业单位为对象的专业化餐饮管理服务公司，服务着省内大型国有企业集团、政府机关、医疗系统的职工餐厅项目达数十家之多，是陕西团餐界的头部品牌。金悦以专业化、特色化理念，在团餐领域树立起金字招牌。2015年中国团餐50强；2016、2017年中国团餐百强企业。

随着中国经济社会的跨越式发展，各类大型经济实体、世界500强企业、科研院校、医疗机构等增多，团餐业也出现爆发式增长。越来越多的餐饮实体挤入团餐赛道，致使团餐业竞争日益白热化。此时，谁能保持最大的差异化管理特色，谁就能执团餐未来之“牛耳”。金悦公司董事长种军利未雨绸缪、以超前的思维加强团队建设。引进转业军人进入管理团队，推行军事化管理模式，倡导军事化行事风格，大大提升了企业的管理绩效，增强企业的行业竞争力。

郭航2018年12月退伍，2019年5月加入金悦公司，在董事长种军利的领导和帮助下，以极短的时间适应了工作节奏，自身得到了极大的锻炼，管理协调能力和规划统筹能力有了明显的提升。

种总知人善用并大胆地把刚刚转业的郭航招至麾下。郭航也不负董事长厚望，成为金悦新管理模式的一把“利器”。首先，他将军队的绝对执行力植入团餐。由于餐饮人员素质参差不齐，执行力欠缺，制约了项目标准的落地。郭航从此入手，对各项目管理人员进行团建，严格培训，要求无条件执行公司决定、规定与制度体系；夯实责任，严格绩效考核，要求每天汇报计划或计划的执行情况。

其次，改变企业精神面貌，提振士气。比如厨师统一快速起床，做出餐准备。早晨开餐前，院子里会有响亮的口号声；开餐时，每个厨师精神抖擞、激情满满、高效服务。展现在甲方和消费者面前的是，热情、阳光的服务风采，以及时尚、整洁、朝气蓬勃的团队风貌。

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多管齐下，助力金悦快速发展

食品安全关乎消费者生命健康，是餐饮企业的头等大事，团餐企业更是如此。金悦在食品安全工作中，也走在团餐业的前列。郭航在抓食品安全方面，体现出军人的严格和严厉。原材料索证、溯源、验收，厨房操作规范执行，厨师卫生、菜品质量标准，菜品留样制度，明厨亮灶可视化管理等方面，他严格管理每一步骤，所有细节全过程掌握，杜绝任何潜在风险。

作为中共党员，郭航处处体现出党员的模范带头作用。他把金悦的5名党员作为核心力量，对企业员工进行红色教育。在团建与日常集体活动中，不忘宣讲党的方针、政策，宣传社会主义核心价值观，增强员工的政治觉悟，弘扬正能量。

在项目管理上，郭航嫁接了军事化风格。由于太过严格、严厉，一开始，受到部分员工的抵触。但在强制推行一段时间后，大家感受到这种做法带来的积极变化和效果，渐渐主动接受，并成为习惯行为。

在军事化管理的同时，郭航在董事长潜移默化地熏陶中深深明白：优秀企业是制度管人、思想育人、福利暖人相结合的道理。所以，他和团队成员一方面加强绩效考核的奖励效应，另一方面加强福利体系设计，让员工在感受企业发展的同时，感受到自己收益的增长，从而增强企业的凝聚力。

企业管理目标实现的关键在于考核。郭航说，“金悦公司的服务员、厨师、项目经理、管理团队各有各的评比考核办法和模式，基本上每天都要总结评比，针对不同的结果，会有不同奖励。我们公司还会组织核心团队人员去其他优秀餐饮公司学习，比如宝地、金美益等，以增加见识，重新确立我们的发展目标。”

在种总的指导下，在郭航等团队成员的共同努力下，金悦团餐根据市场需求，利用团餐原有设施，在取得甲方支持的前提下，开辟新的盈利模式。比如餐厅引入社会餐饮业态，融入社会餐饮功能，开辟包间与宴会厅，满足各种商务宴请、家庭聚餐、生日婚嫁宴会等需要。这种新的模式，也促进了金悦团餐出品的精细化、品质化、专业化程度，提升了企业的服务水准。

为做好企业宣传，郭航计划在抖音平台上开设金悦抖音号，将金悦的项目服务、员工着装、文化风尚、企业新形象展示出来，为陕西餐饮创新发展展现正能量。

郭航不仅在内部管理上锐意改革，打造富有朝气、团结向上、行动统一、执行力超强、作风顽强的团队，而且在项目策划、项目竞标上献良策、谋实效。近两年来，恰逢新冠疫情的蔓延反复，许多餐饮企业遭遇严重困难，陷入生存困境，但金悦没有受到影响，新项目接踵而来，反而在快速发展。其中有董事长的正确决策，也有郭航等团队员工的辛勤付出与贡献。

完不成工作，不吃不喝、加班加点也要完成；坚强、执着，身先士卒，始终保持着一股拼劲和狠劲，不达目的誓不罢休。他以长期练就的这种军人精神和作风，影响并感染着团队。他将一颗感恩之心，化为自己的竭尽所能，正助力种总的发展战略与金悦的再次腾飞！