陕西省餐饮业商会网
Shaanxi Catering Association Network

关于参加第六届丝博会陕菜美食文化节的通知

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发表时间:2022-07-22 15:23

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全省会员企业及餐饮企业:

为深入贯彻党的十九大和十九届历次全会精神,全面落实省政府《陕菜品牌建设行动方案》,充分发挥餐饮业促消费、稳就业积极作用,增进餐饮美食文化交流与合作,推动陕西餐饮业高质量发展,2022年8月13—18日,由陕西省人民政府主办,陕西省商务厅等承办的第六届丝博会陕菜美食文化节将在西安国际会展中心隆重举行。陕西省餐饮业商会受陕西省商务厅委托协办“主题特色宴席展会”和“美食技艺绝活展演”以及网络直播等活动。现将具体事项通知如下,有意参展主题宴席的企业和展演美食技艺绝活的大师抓紧报名,名额有限。


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一、活动主题


丝路美食、知味陕西


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二、活动名称


第六届丝博会陕菜美食文化节


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三、活动时间


2022年8月13日—18日
8:00—18:00


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四、活动地点


西安国际会展中心
(会展一路灞桥区香槐一路)


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五、陕菜主题宴席展示要求


1、我省知名度高、信誉良好的酒店、餐饮企业,具有主题宴席特色的企业可报名参加;
2、主题宴席涵盖民间传统名宴、特色宴席、创新宴席、时尚宴席以及商务厅认定的全省各地陕菜品牌店经典宴席等;
3、宴会性质上包含家宴、喜宴、寿宴、节庆宴、升学宴、养生宴、小吃宴、水果宴及其它主题文化宴;
4、宴席将突出陕西地域特色食材、原材料、食品;
5、宴席必须突出陕西民俗文化与陕菜文化及陕菜烹饪特色。
6、宴会必须主题突出。
7、宴会菜品展示将以菜模形式展现。
8、宴席展优秀宴席将有机会参加中国饭店协会或中国烹饪协会“中国名宴”奖项评选。
9、参展无场地费用。
10、参展企业需具有合法经营证照,报名时附营业执照、食品经营许可证复印件。有不良经营记录者谢绝申报。


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六、美食技艺绝活展演人员的要求


1、具有国家人社厅认可的高级技师和技师资质或具有中国烹饪大师以上荣誉的厨师;

2、在食雕、刀工、糖艺、面点技艺、菜肴制作等方面身怀绝门绝技;

3、非遗传承人或老字号技艺传承人;

4、在传统技艺基础上有所突破,形成独特风格的绝活。


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技艺绝活一旦被选上,将安排具体时间段现场表演,同步以网络直播方式向外界推广宣传。

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七、报名提交时间


2022年7月25日
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点击下方链接,下载并填写相关报名表,并发送到邮箱:483927940@qq.com


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填写报名申请表,经商会领导小组审核同意后,方可参展和展演
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八、咨询垂电


18966802720   梁国义
18991395284   杨爱婷
15073268031   谢   艳

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