陕西省餐饮业商会网
Shaanxi Catering Association Network

文化榆阳

图片

五千年华夏文明孕育的国家历史文化名城,或是当时政治、经济、军事重镇,或是重大历史事件发生地,或拥有珍贵文物遗迹久负盛名。榆林兼而有之,从而让“南塔北台中古城,六楼骑街天下名”的明清建筑古迹以及九边重镇名扬天下。从历史沿革看,榆林就是今天的榆阳。

因映北美食名城申报,对榆阳历史有了较全面深入地了解因为出特刊,又同榆林文化、餐饮界名人有了广泛地沟通交流。对话古城名胜古迹,穿越座座博物馆时空,翻阅一部部文史大家的力作,品鉴榆阳老菜,聆听榆林小曲,感受着老城人的淳朴与豪情,陶醉于激昂的映北民歌之中,榆阳的风土人情、传统习俗、边塞总兵、宗教信仰、价值观念、审美情趣等活生生地展现在眼前,在走进榆阳、轻揭老城面纱时,油然间对榆阳心生敬畏。

榆林人爱家乡的表达方式天差地别,但有一句话是相同的“榆林人要为榆林做事情。”餐饮人把传承弘扬榆阳老菜,当作自己的神圣使命,他们传承不守旧、创新不忘声,以品质服务助推着行业发展文化学者在榆林市民间文化学者联合会的感召下,心怀驼城,扛起担当。他们办展览、出书刊、开论坛、谋发展,尤其是民间投资的荷风书苑公益图书馆,传播慈善文化,惠及一方百姓。书苑讲座、鼓楼巡坛等文化活动,以民间之力,聚众人之智,向政府建真言,为百姓鼓与呼,热心文史研究,守护千年古城。这种格局和胸怀令人叹服!


图片


榆林自古为九边重镇,龙盘虎踞、文化多元。汉、满、蒙、匈奴、契丹、鲜卑等数十个民族先后在这里角逐征战。边塞文化、游牧文化、西夏文化、吴越文化、晋商文化、红色文化、西方文化等在这里与农耕文明交融,成就了厚重的文化遗存与饮食文明。

多元文化催生的美食、典故浩若繁星、数不胜数,榆阳菜因此在饮食文化中独树一帜,具有品种繁多、蕴涵深厚、风味独特、包容性极强等特点。尽管“秦烹惟羊羹”,羊肉在饮食中有着举足轻重的作用,但在江浙饮食习俗影响下,注重荤索搭配、粗粮细作,制作考究、工序繁杂,达到色、香、味俱佳的境界。品尝榆林美食,体验的是饕餮文化盛宴。

为弘扬饮食文化,推进旅游餐饮业产业化发展,榆阳区政府主动作为,企业家勇于担当,申报工作有序推进,榆阳区正式列入陕北美食地标城市名录,让文化榆阳有了更强的市场竞争力,也为榆阳菜走出榆林、走向世界奠定了基础。看似品牌认定,实质上是地标美食的聚焦定位,是榆阳文化的彰显,更是文化榆阳的高度自信。

榆阳因文化而厚重,文化因榆阳而深邃,文化就是这个城市的根基和底气。人生也如此。有文化,才有内涵,才有高度。文化造就格局,成就大业。人生因文化而精彩,榆阳因文化而美好!

图片


文章分类: 卷首语
分享到:

我们的宗旨

  陕西省餐饮业商会网依靠媒体优势以及出色的技术和服务,将会以优秀的服务质量,完美的客户体验以及高水准的专业服务团队,为企业建立优秀的公司形象、打造卓越广泛的品牌知名度,构建企业的核心竞争力优势。


联系方式

18991395284        15332453616

029-84581537

陕西省西安市凤城二路天地时代广场  B座712/713室

我们的业务

  品牌宣传

  杂志编撰

  商务合作




会员登录
登录
其他账号登录:
我的资料
留言
回到顶部