4月14日～16日，由国民营养健康专家委员会、国家食物与营养咨询委员会指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会承办，以“砥砺深耕，奋楫笃行”为主题的2023（第十八届）中国国际团餐产业大会在山东泰安隆重召开。国家卫健委食品司营养处主任徐娇，国民营养健康专家委员会主任委员丁钢强，农业农村部食物与营养发展研究所副教授、博士刘锐等领导与全国各地近800位团餐企业代表出席大会。陕西团餐在陕西省餐饮业商会常务副会长杨爱婷带领下，有十六家企业30余位管理层领导赴鲁参加此次盛会。
中烹协秘书长佟琳为大会致辞，并就2023年中国团餐市场前景与挑战进行了洞察分析，佟琳秘书长表示，随着消费重新提振时代的到来，团餐行业要在膳食营养、数字创新和供应链升级三个角度进行全新布局，以不断满足人民群众日益增长的品质需求，同时提质增效，助力溯源，提升食材安全力，共同推进团餐行业高质量可持续发展。食为政守，粮安天下，本次大会以“食养健康”为专题，分别邀请到国家卫健委食品司、农业农村部食物与营养发展研究所的专家学者发布前沿报告，从慢病食养指南、平衡膳食选择、践行大食物观，多途径开发食物来源等角度，进行全面而系统的科普报告，为健康营养膳食的标准提供了清晰标准与方向。与会的陕西省团餐人纷纷表示，食养健康的新观念、新认知将成为团餐高质量发展的灵魂与动力，今后团队将以食养指南为标准，更精准、更科学地提升团餐的膳食营养搭配与健康，不断满足消费者对品质的更高要求。
本次大会上发布了2022年度中国团餐百强及细分领域代表品牌和2022年度顾客满意的营养健康食堂成果。来自全国各地的专家、学者、行业代表，经过资料审核、现场考察、消费者评分等多角度严格评审，在数以万计的团餐企业和服务食堂中评选出全国团餐百强企业和顾客满意的健康营养食堂。陕西省餐饮业商会在申报的的团餐企业中经过认真评定和严格审核和推荐，共有13家团餐企业获全国团餐百强品牌，16家餐厅荣获顾客满意的全国营养健康食堂，用品质服务与诚挚经营打动消费者，用一张张满意度调查表，不仅仅为企业赢得了荣誉，更重要的是为陕西省团餐高质量发展赋予更多信心与力量。西安亿阳快餐服务有限责任公司董事长周身作为陕西团餐代表出席“区域品牌的高质量发展”对话，他谈到企业一路走来，不断壮大，能够连续四年获得华为“金牌供应商”，连续七年获得全国团餐百强品牌，就是不断为产品赋能。他们企业高质量发展的经验就是以十倍的精力做好产品，把大量的资金投资到产品研究方面，对每一个标准化产品都会投资大量的资金和精力进行深耕挖掘和尝试，用社餐的思维、人才和菜品解决团餐产品好吃和营养搭配问题。他的讲话博得台下餐饮同仁的高度认可和阵阵掌声。
砥砺深耕谋发展，奋楫笃行谱新篇。商会希望陕西团餐以此次团餐大会为契机，深入贯彻落实党的二十大和全国两会精神，进一步激发团餐市场活力，深化交流互鉴，打造高品质的硬核团餐产业集群，深入研讨最新行业政策，为产业发展开拓新思路，激发新活力，探索食养健康高品质膳食模式，托起全民健康社会责任，为行业的高质量健康发展贡献力量。
陕西团餐获得2022年度中国团餐百强品牌企业（十三家）
陕西团餐餐厅获得2022年度顾客满意的营养健康食堂（十六家）
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