三秦美食爆香丝博会，陕菜美食节圆满落幕

本届陕菜美食文化节以“知味陕西 ”为主题，美食馆总面积约4000平米，最多可容纳3000人同时就餐，现场汇聚12个市（区）知名老字号、非遗产品、特色名吃等近150家餐饮企业，携上百种陕西美食亮相丝博会，淋漓尽致地展示了特色鲜明的三秦美食和博大精深的陕菜饮食文化。6天时间里，陕西省商务厅精心组织了特色美食展销、技艺绝活展演、线上直播带货、美食地图发布、陕西老字号发展大会5项主题活动，色香俱佳的美食，技艺超群的绝技，非遗老字号产品的集中亮相燃爆陕菜美食馆！前来打卡品鉴的顾客摩肩接踵、络绎不绝，12个展馆人流如织、座无虚席，午饭期间就连展馆外都挤满期盼品尝的人们。据不完全统计，日均客流量在20万人以上，成为丝博会最亮眼的陕菜美食打卡体验区。

为顺应新时代消费模式，本次美食节还在活动现场设置直播间，借助陕西省融媒体漫漫逛电商平台，组织网红带货达人、美食博主参与本次美食文化节线上直播活动，对全省各市（区）地标性农特产品、餐饮网红食品开展线上直播带货，实行线上线下一体化办会新模式，让足不出屋的美食爱好者通过上网，不但可以逛遍丝博会，更能购买到期盼已久的美食，让特色美食通过丝博会开放平台走进千家万户。这也是省商务厅在此次丝博会上一大创举。真正实现全方位宣传陕西餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食互动交流平台这一目标。

第七届丝博会美食文化节

线上直播和宣传   助燃美食节成为丝博会一大亮点

第七届丝博会陕菜美食文化节，由陕西省餐饮业商会和“漫漫逛”媒体电商平台共同承办的第七届丝博会“陕菜美食文化节线上直播带货” 活动，于16日～20日五天时间在丝博会现场搭建的直播间圆满完成商务厅委托的线上直播活动，并取得预期的效果。

直播产品是由陕西省餐饮业商会收集整理初选的全省12市（区）地标性农产品、网红美食产品，在102家企业共327种产品中遴选出最具特色的110种产品，并由漫漫逛邀请的10名知名主播在漫漫逛自有APP，抖音账号，京东账号同步开展直播活动；同时，商会组织了14位知名美食达人、网红对全省12市区展馆进行探店采访、摄像及网络宣传，经在各大社交平台铺天盖地的发帖宣传，仅新浪微博“知味陕西”话题在五天时间累计浏览量就串升到4500多万，还有今日头条、二三里、小红书、知乎、抖音、快手、短视频等20多个网络平台阅读量都没数据显示；6位美女网红的现场直播则迎来300多万喜欢美食的群众围观；还有漫漫逛直播间美女主持绘声绘色线上直播更是吸粉百万以上；众多官媒相继报道陕菜美食节的盛况，让陕菜美食不但在线下卖得火，在线上也引爆热点，吸引着几十万粉丝闻香寻味逛丝博。

本次活动漫漫逛平台共邀请融媒体集团郑玥、小珂、石头、杨硕、马玉婷、刘宏、朱茜茜、郭悦琪、霍棣华、谭棋榤10名主持人，陕西当地网红达人李娜（恋乡人傻丫头）、杨绍军（小璐歌）、赵富海（乡村胡子哥）、石钰琦（大琦）、李浩（茯茶达人）、吴昱辰（是西安风味）、大民、小民、石头、cici共10名参与直播活动，由主播和美食达人组成一问一答互动模式，深入浅出地讲解美食产品来历和特点等吸引粉丝，在漫漫逛、抖音等平台共直播26场，涉及直播商品78种，各平台累计观看超过百万人次，让陕西美食产品在线上大出风头，美美地火了一把，大大提高陕西地域性美食的知名度和美誉度。

商会组织陕西知名美食达人绪刚观天、@长安旅行君、西安雄师哥大卫、秦人肖平、西安黄涛、阿杜长安君、白吃E族、邓一、魅力大西安、山川草以及网红糖宝吖、遇见西安、王祖贤贤、王小溪等14人在五天时间里陆续对12市（区）展馆的美食产品进行探店采访和拍摄。

西安美食馆不愧是“中华美食之源、国际美食之都”展馆，里面集中展示的同盛祥泡馍、德懋恭水晶饼、德发长饺子馆、春发生葫芦头、西安烤鸭店、蓝田荞面饸烙、志宽糕点、全盛斋糕点……仅中华老字号企业就有近十家，我们的媒体朋友到每家展台前进行拍照摄影留下珍贵的宣传素材，尤其看到西安尚寨“嘹咋咧”展台里，大师们正在手工擀面，展台前围满等候最正宗的biangbiang面出锅的人们，以及端着标有“尚寨”特制大碗的人们，正酣畅淋漓吃面的场景，媒体朋友不失时机地捕捉到许多“憨态”镜头并发到社交平台，让“biangbiang面”冲上了热搜。

渭南馆的美食也是美不胜收，潼关千层饼、三好快厨金丝牛肉饼、好邦鸡肉、富平锅盔、蒲城红旗饭店蒸碗、大荔合作饭店齿炉面等具有渭南区地域标志的美食小吃纷纷亮相，让我们的媒体朋友看的眼花缭乱，手里的相机“咔咔”拍个不停，还把大家不常见的“齿炉面”整个制作过程拍了短视频做了讲解发布出去，引起上万粉丝围观点赞。

我们探店到宝鸡馆，只见宝鸡馆排队吃饭的人们已延伸到展馆外十几米远，馆内的岐山臊子面、擀面皮、豆花泡馍……展台前也挤满享口福的人们，展馆里100多个桌子座无虚席，人们都是冲着咥一碗岐山臊子面来的。宝鸡美食馆从开门到打烊客流一直爆满，是人气最旺的展馆，也是我们宣传报道最多的展馆。

铜川是药王孙思邈的故乡，美食养生是铜川美食馆的一大特色。我们走进铜川馆看到的都是“药王养生宴”“千金方”以及最能代表铜川味道的耀州咸汤面、油茶泡馍、宜君窝窝面、小丘犁面、大刀面、荞面耳朵套、玉玲菜馍、折花锅盔、捏花馍等等这些独具特色的美食都让媒体朋友用相机和手机记录下来并编辑整理后发到网络平台，其中荞面耳朵套的短视频围观人最多。

还有韩城花馍做工真精巧，不管是人物造型，还是花鸟鱼虫，都制作的活灵活现，栩栩如生；咸阳的面食品种繁多，油泼面“滋啦”一声香满馆；杨凌的秦珍源、辣椒酱和旗花面最出彩；延安美食馆的子长煎饼、羊肉饸饹面、果馅、抿节、油馍馍、洋芋擦擦等都是最具代表性的美食小吃；榆林的铁锅炖羊肉、煎饼、府谷黄米、陕北山果饮料、空心挂面、靖边风干羊肉剁荞面……满满的都是陕北塞上风味；汉中的热面皮、汉家蒸碗、罐罐茶、宁强王家核桃馍、宁强王婆麻辣鸡、汉中菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、镇巴腊肉等以及安康汉阴白火石汆汤、紫阳蒸盆子、镇坪腊肉、石泉石锅鱼、安康蒸面、安康辣子鸡、豆沙糖墩子等都充分展现出舌尖上陕南的特色美食。

我们的美食达人和媒体朋友对12家美食展馆进行探店采访和拍照摄影后，还要马不停蹄的对每款美食或宣传主题进行编辑修图和整理，为了发布到更多社交平台，晚上往往要工作到11点多钟才罢休。短短的五天时间，我们的媒体朋友通过微博、微信群、抖音、快手、今日头条、小红书、百家号、百度动态、百度视频、网易、一点资讯、搜狐新闻、全民小视频、二三里、华商论坛、小红书、二三里、知乎、网易新闻、陕西省餐饮业商会公众号、商会网站、商会微博等20多家网络平台发表了240多篇美食节宣传文章和线上直播帖子，全方位推介陕西美食和地标性农产品，吸引八方来客关注和参与丝博会活动，引爆燃点和热点。正因为有他们忘我的敬业精神，美食节当天商会设置的新浪话题“丝路美食，知味陕西”浏览量就串升到几百万；6位美女网红在16、17号两天对全省12个展馆的美食进行现场直播和宣传，现场热气腾腾、色香俱佳的美食吸引着众多市民前来丝博会打卡和品鉴，人们问路的声音不绝于耳，媒体人的宣传帖子吸引了大量粉丝，截止22号在各大网络媒体平台的累计浏览量达到5000万以上，让美食节燃爆丝博会。

第七届丝博会陕菜美食节

美食线上亮相 让更多地域代表产品走进直播间

由商会组织策划的“让最具地域性代表的美食产品走进直播间”活动，于18号至20号按预定计划实施。

首先由各地市商务部门推荐几家最具地域代表的企业，经商会和漫漫逛平台审核筛选后，增加了17家32种产品可以在漫漫逛电商平台、抖音账号等进行线上直播，并安排档期和时间。因为增加了更多产品在线上直播销售，大大增加全省特色产品与消费者见面机会，提高了产品的品牌影响力和美誉度，促进线上线下同步互动，让更多美食产品获得人们的青睐和认可，给美食与消费者更多碰撞和接触。

活动期间我们邀请拉菲影像传播有限公司现场拍照、拍视频进行美食节照片上墙直播；制作专业级短视频9个，短视频55个，并在微信群、微博和各大网络平台发布推广，陕西卫视和今日点击有报道，让线上直播宣传在美食节里发挥着强有力的助推作用，让三秦美食爆香丝博会。