李照森食品：“皮老铺”蛋白冻 助力餐饮发展

中美合作，

“皮老铺”再创辉煌

进口食材，

产品流水线“智”造

公司生产经历了四次生产升级，产品也从最初的手工制作、机械化制作、自动化制作，完成了智能化制作。生产车间，应用工业4.0智能化设计，全自动集中控制的自动生产线，全程自动化无污染，达到无微生物交叉污染的安全生产环境。生产工艺采用独家研发具有国家发明专利和自主知识产权，将肉皮中的脂肪以及不卫生物质和腥味物质去除更彻底，将肉皮内胶原蛋白营业价值最大化。

皮老铺肉皮“胶原蛋白冻”食品，是一款清凉爽口的凉菜美食；

产品选用的是脂肪含量最少、胶原蛋白最丰富的猪背皮为原料，加入鸡汤，采用专利技术精心熬制而成；

产品不但保留了肉皮中的胶原蛋白营养，并且产品中有较高的蛋白质含量，口感筋道爽滑，具有嚼劲；

产品中没有使用任何的色素，没有添加明胶、明矾之类对人体有害的添加剂；

产品具有低脂肪、低能量、高蛋白的食用特点，能有效的补充人体所需的胶原蛋白营养，促进人体骨骼增长，增加皮肤的弹性等功能，是理想的补充胶原蛋白的养生菜。

之所以成为行业中的引领，公司坚持采用进口原料，先后与德国、英国、美国、法国、爱尔兰等世界顶级肉联工业集团建立了稳定的合作关系，这些国家畜牧业发达。生猪的屠宰过程，全程采用机械化操作，肉皮无任何人员接触，确保分割过程无污染、无添加、无残留。肉皮在运输过程中，全程采用冷链运输，冷冻储藏，且有可追溯来源的标签，肉皮质量得到国家出入境检验检疫的认证和批准。

“皮老铺”蛋白冻，

提升餐饮利润空间

“皮老铺”肉皮胶原蛋白冻，是国家实用新型专利特色食品。采用企业研发的“去脂除毛”国家专利技术，高温灭菌熬制加工而成的胶原蛋白系列美食产品，既保持了胶原蛋白原有营养成分不流失，又确保生产过程绿色环保无污染。熬制过程，加入了营养丰富的鸡汤，让“皮老铺”产品更加鲜美，成为餐饮企业不可或缺的精美凉菜或佐餐食材。产品中除了占比85%以上的胶原蛋白外，其次为弹性极强的胶质蛋白。这些蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，口感劲道且能结合许多水，增强细胞生理代谢，是绿色天然的“胶原蛋白”营养食品。

制作简单、原汁原味、健康营养，低脂肪、低热量、少糖少盐、高蛋白，提高人们免疫力，是“皮老铺”产品的主要特性，更符合餐饮店面需求。

西安李照森食品有限责任公司，根据南北口味差异及区域消费习惯，调味包配有五香、关中酸辣、椒麻、永昌蒜香、海鲜、川府麻辣、贵州香辣等多种口味。有家庭装，餐饮装，低脂代餐装等，能满足餐饮店面中的各类需求。

当作凉菜，不需要多余的加工，只需将产品切片、摆盘、浇汁，即可迅速出餐。如果根据时令加入各类蔬菜搭配，食用时口感更佳。若将产品加热融化，放置在各类模具当中，可制作成各种象形皮冻美食；当作灌汤包馅料，只需切入少许，加入灌汤包馅内，蒸出的汤包味美多汁、口齿留香；将产品融入水中，加热后即成汤汁鲜美的高汤，细腻淳厚、低脂肪、滋补养生，放入食材可让家常菜美味升级。

常吃皮老铺“胶原蛋白冻”食品，可补益精血、光泽头发、滋润皮肤、滋养容颜、延缓皱纹滋生，是一种很好的滋补类营养食品。

西安李照森食品有限责任公司将以更高的标准、更严的要求、更优的品质，为消费者提供更加健康、美味的食品，满足消费者的需求。

多方合作，

“皮老铺”屡创多个第一

2006年，皮老铺获得第一个发明专利；2008年，第一次进口一整柜冷冻肉皮；2012年，聘请著名表演艺术家潘长江作为皮老铺“胶原蛋白冻”的产品代言人；2014年，皮老铺产品在肉类品行业中，单品销量达到市场第一名；2015年，皮老铺产品生产工艺，达到智能化操作水平；2016年，作为陕西省冷冻分割肉进口龙头企业（西北地区最大的冷冻肉皮进口商），联合省质监局、国际港务区向国家申请开放陕西肉类食品进口口岸，并获批；2017年，开通西部地区首列“一带一路”冷冻肉类采购专列，从美国加州长滩港到西安；2018年，成为我国最大冷冻肉皮单项产品的进口商；同年，与全球第二、亚洲最大的冻货贸易商洽谈合作；皮老铺“胶原蛋白冻”产品的销量，在肉类品行业中，单品销量一直稳居第一名；西北地区乡厨市场的产品使用率一直稳居第一名。

公司在西北五省的流通渠道，已形成垄断性的强势品牌，拥有覆盖西北一亿人口完善的经销商配送网络，以及覆盖超过2万家终端店的销售网络；公司在天猫、京东、拼多多等各大电商平台销售，消费者评价极高；在同类产品中品质第一、市场占有率第一、产品增长率第一、消费者喜爱度第一；20年不断的品质升级，他们以最好的产品回馈消费者！