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陕西省第二期食品安全管理人员培训班成功举办

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发表时间:2024-06-20 17:17

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2024年6月13-14日,由省市场监督管理局培训中心和陕西省餐饮业商会共同组织的第二期食品安全总监、食品安全管理员培训班在西安成功举办,来自省内外67家企业的197名食品安全管理从业者参加培训。陕西省市场监督管理局培训中心副主任刘文胜、陕西省餐饮业商会党支部书记杨忠良等领导参加开班仪式,商会常务副会长兼秘书长杨爱婷主持开班仪式。

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贯彻政府监管要求   落实食品安全管理人员培训考核

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    国家《中华人民共和国食品安全法》、《关于深化改革加强食品安全工作的意见》以及国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等均规定,食品生产经营企业,应当对职工进行食品安全知识培训,配备食品安全管理人员,经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。这就要求食品安全管理人员必须参加培训、考核。

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      陕西省市场监督管理局落实总局60号专题会议要求,全省餐饮业要以开展食品安全两个责任“六个十”专项行动为抓手,形成一批“严”的制度,量化一批“硬”的任务,制定一批“实”的举措,总结一批“好”的经验,取得一批“新”的成果,打造一大批讲诚信、重品质、品牌优、效益好的企业,推动落实“两个责任”常态化、长效化,助推全省食品产业高质量发展。
食品安全管理人员的培训,就是扎实推进食品安全管理“两个责任”的贯彻执行,进一步提高餐饮服务经营单位食品安全综合管理水平,强化学校食堂、单位食堂等集中用餐单位的食品安全管理能力。
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扎实推进食品安全管理“两个责任”的贯彻执行

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(省市场监督管理局培训中心副主任刘文胜)

     刘文胜在讲话中说,按照国家市场监管总局和陕西省市场监督管理局要求,开展食品安全管理人员培训,是扎实推进食品安全管理“两个责任”的贯彻执行,进一步提高餐饮服务经营单位食品安全综合管理水平,强化学校食堂、单位食堂等集中用餐单位的食品安全管理能力的有效手段。
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(陕西省餐饮业商会党支部书记杨忠良)
杨忠良在讲话中说,希望大家要学以致用,将所学食品安全知识在本企业落地,最终全面提高企业食品安全管理实效,促进本企业餐饮服务量化分级评定工作得到提升,让企业门店或餐厅早日达到量化分级A级标准。
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课程涵盖餐饮企业食品安全管理的法律法规

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省市场监管局食品经营安全监督

管理处副处长李斌



省市场监管局食品经营安全监督

管理处何洋

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商会标准化制定专委会主席

赵凯




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     陕西省市场监督管理局领导非常重视本次培训,并安排多位具有多年一线监管经验的处级领导担任讲师。本次培训课程包括餐饮服务相关法律法规、餐饮服务通用卫生规范、食品经营许可和备案管理办法、量化分级标准解读等14个部分,涵盖了餐饮企业食品安全管理的法律法规、实操管控等内容,理论与实践相结合,深受参训者欢迎。

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省市场监管局食品安全协调处

副处长李永辉

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省市场监管局食品安全抽检监测处二级调研员常雪芹
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(按照讲课顺序排列)
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全省餐饮企业参训热情高涨

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     杨爱婷在主持培训会时谈到,今年3月第一期培训结束后,各企业纷纷询问第二期开班问题。本次第二期培训通知发出后,全行业参训热情高涨,踊跃报名,原计划培训定班120人,结果报名人数接近200人,足见大家对食品安全工作的重视。报名参加本次培训的企业(名单见附件),既有大型省属国有企业职工食堂,也有省内知名大型餐饮企业,还有省内知名团餐企业,涵盖了行业多种业态。另外,此次还有多家外省餐饮公司,足见培训的影响力和号召力在逐渐扩大。


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      本次培训,学员们都高度重视,没有一人迟到或早退。他们全神贯注听讲,并认真记笔记、拍课件,生怕遗漏重点内容。大家反馈,一线老师讲课结合案例生动接地气、图文并茂易于理解和掌握,即有高度又有深度,对今后的工作有很好的指导意义。

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     本次培训为期两天。培训结束后,对全体参训学员进行了考核。考核合格者,由陕西省市场监督管理局培训中心颁发“餐饮服务食品安全总监、食品安全管理员培训结业证书”。

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附件:参加本次培训的企业名单

陕西建工

陕西榆彬煤化

陕西延长地产物业服务有限公司

陕煤集团榆林化学有限公司

西部金属材料股份有限公司

陕西君悦酒店物业管理公司

西安古都放心早餐工程有限公司

面辣子酒楼

西安频阳农家餐饮公司

永丰酒店

西安贾三清真

上海人家

千家粗粮王

白港大酒店

陕西小唐味餐饮公司

陕西晏上餐饮管理公司

西安亿阳

宁夏中清餐饮集团

西安师苑后勤服务公司

西安品优实业

陕西大凯实业

长安大学学生餐厅

西安诗林酒店管理公司

陕西威龙利信餐饮管理公司

陕西省工人疗养院

西安林晟餐饮管理公司

陕西铁路工程职业技术学院餐厅

西安昱诚酒店管理公司

西安金悦

西安宏桥

西安志同

西安惠生

西安旭日

陕西长浩嘉业后勤公司

西安五凤山餐饮

咸阳快乐艺厨

西安喜幸逢餐饮公司

陕西源禾荣餐饮公司

西安工业大学学生餐厅

西安莲湖德杰实验小学餐厅

陕西君和欣餐饮公司

陕西味香源餐饮公司

西安禹佳德餐饮公司

西安蓝华餐饮公司

陕西欧思麦

陕西至欣餐饮公司

西咸新区秦汉中学餐厅

渭南高新区第一幼儿园

山西太原江南餐饮集团

武汉锦康餐饮管理公司

河北尚饮控股集团有限公司等企业


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