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商洛市首届秦岭山珍药膳美食大赛暨药膳（食材）产业发展大会在商南县成功举办

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发表时间：2024-10-25 16:05

10月22日，由中国烹饪协会、中国药膳研究会、陕西省卫生健康委员会、陕西省商务厅指导，商洛市人民政府主办，中共商南县委、商南县人民政府、商洛市卫生健康委员会、商洛市商务局、商洛市人力资源和社会保障局、商洛市总工会承办，陕西省餐饮业商会、商洛市药膳协会、商南县饭店餐饮协会协办的“商洛市首届秦岭山珍药膳美食技能大赛暨药膳（食材）产业发展大会”在商南县天鹿酒店成功举办。大会旨在汇聚药膳产业发展的智慧和力量，推动“22℃商洛·中国康养之都”建设迈出新步伐。

本次药膳产业大会和美食大赛云集八方来客400余人，有来自省、市各级主管领导和行业专家评委，新闻媒体界20多家，70位参赛选手参与比赛。

22日上午8:30，大赛启动仪式在商南天鹿酒店一楼宴会厅隆重举行。商南县政府刘华县长致辞，市卫健委主任马建琦介绍大赛情况，随着裁判长、参赛选手代表、公证员宣誓后，商洛市副市长温琳宣布大赛正式启动。开幕式由市商务局局长韩东文主持，产业大会由市政府副秘书长朋双成主持。

中国烹饪协会副会长王喜庆，陕西省商务厅商贸服务业处二级调研员杨卫星，陕西省中医药管理局产业发展处处长李斌，中国药膳研究会专家委员会主任杨锐等领导、专家出席会议。

商南县四大班子领导及商洛市各县区政府分管领导，陕西省餐饮业商会、陕西省食材供应链协会、宝鸡市餐饮饭店行业协会、咸阳市饭店烹饪餐饮协会、商洛市饭店餐饮行业协会、商洛市药膳协会等商协会负责人，部分餐饮企业负责人，中药材企业负责人等参加大会。

中国注册烹饪大师樊建国、徐长安、左汀、庄永全、王斌恩、刘柯利等17位评委从前场准备、口味、造型、营养卫生等多个方面，对参赛选手的作品进行严格评分。政府部门派专人统计分数，确保了大赛的公平公正。经过商洛市各县推荐，康养药膳宴、天鹿药膳宴、丰阳养生宴、逸云鹿珍宴等八桌宴席为大赛现场增色添香。70位参赛选手加上宴席展示的后厨大师，近百厨艺精英同台竞技，角逐大赛现场，展示特色菜肴，搅动味觉风云，传承美食文化。金丝天麻龙虾丸、干豇豆扣腊肉、葱烧核桃菌、天麻木耳拌挑仁等140多道色香味形俱全的美食，引得观众流连忘返。