上海浦东发展银行为了共同推进总行及分行“放心食堂”和“绿色餐厅”建设，自2019年2月24日起，在上海总行开展了为期一周的总、分行餐饮管理交流活动。
康桥饮食公司代表公司托管的上海浦东发展银行西安分行职工餐厅参加了本次交流活动。康桥公司领导高度重视本次交流活动，多次召开预备会议，选派公司副总经理魏生泉携餐饮四部部长兼西安分行餐厅经理李俊涛，技术骨干刘秀群、杨治平、李涛、王力等六位同志赴上海浦发银行总行参加交流活动。
活动期间，公司总经理景立杰亲赴活动现场慰问干部员工，极大地鼓舞了同志们的工作热情，确保了本次交流活动圆满成功。
本次交流活动内容丰富，共涉及《餐饮服务单位食品ABC安全规范化管理》和“色标管理”的管理模式、普及“绿色餐厅”及“放心食堂”建设要求、推进总、分行的《食堂采购主材白名单》、总行及分行餐饮管理经验分享、推进建立运行有效的食品安全追溯体系、推行全体员工食堂的“光盘行动”及厨余垃圾处理问题、厨艺交流展示活动等八个方面。
在正式展示厨艺交流前，陕西厨师对所有的产品在上海外滩十二号餐厅进行了试制，并与上海学校餐饮公司、上海悦茂餐饮公司的厨师进行了现场技术交流，使上海的厨师正确了解到了陕西美食的博大精深。
在厨艺交流展示活动中，康桥饮食公司搭建的陕西花馍展台前，人们纷纷用手机拍照留念，主推的陕西特色美食腊汁肉夹馍、牛肉泡馍、biangbiang面、酸辣肚丝汤、陕西蓝田荞面饸饹、肉丸胡辣汤、油泼老豆腐、陕南浆水鱼、秦岭香菇黄焖鸡、关中烧三鲜、黄豆芽炒粉条、炝炒莴笋尖等十余个品种，在总行信心中心、雅士大厦、外滩12号、东银大厦等四家单位的职工餐厅巡回展示，所到之处，广受食客的欢迎和热捧，现场气氛热烈火爆，四天的巡展让每个餐厅就餐人数激增百分之二十，创就餐率历史新高，共计近四千人次。
本次餐饮管理交流活动的成功开展，就餐者的点赞和微信朋友圈曝棚，充分彰显了康桥饮食的技术实力和陕西美食深厚的历史文化底蕴和无穷的魅力，同时也为双方搭建了厨艺交流沟通的平台，极大促进了上海本帮菜与陕菜融合交流，受到上海浦东发展银行总行及西安分行领导的一致好评。
自2012年公司托管西安分行餐厅运营管理以来，严格执行质量标准化管理，取得了良好的成效。今后，公司将以本次交流活动为契机，将上海同行的先进餐饮管理理念和菜品，运用到餐厅的日常运营之中，更好的为浦发银行西安分行做好餐饮服务。
据悉，上海方面已定于三月二十八日组团来西安开展学习和技术交流。
