鸿金鹏：陕西团餐领头雁   抗疫公益勇当先

文｜鹤望兰

岂曰无衣，与子同袍。在全民抗击疫情这场没有硝烟的战争中，作为陕西著名团餐企业与团餐品牌，陕西鸿金鹏集团公司积极响应陕西餐饮商会的号召，奋勇当先，义不容辞，在民族危机前彰显做一个具有社会责任感的民营名企情怀。董事长王新发向集团全体员工发出了铿锵有力的动员令：“抗击疫情，人人有责！全体员工一起努力，坚决打赢疫情防控阻击战！”令出如山，闻令而动。鸿金鹏人紧急行动起来，为抗击疫情尽一份自己应尽的社会责任。

心系疫区，驰援武汉战友

1月26日，鸿金鹏集团公司向机关各部门、各子公司发出“抗击疫情共赴时艰”倡议，号召全体管理干部和员工发扬吃苦奉献精神，坚守保障服务岗位，特别是驻守医院的保障服务单位，切实为医护人员和患者做好餐饮保障服务工作。

在这场没有硝烟的抗疫战斗中，鸿金鹏人纷纷慷慨解囊，捐款捐物驰援疫区和抗疫一线。集团公司通过共青团陕西省青少年发展基金会，向疫区人民群众捐款10万元。此外，集团公司抗击疫情指挥部办公室发起向疫区捐款活动，集团公司及各子公司领导带头响应，干部员工踊跃捐款，截至1月31日24点，共捐款227796.7元。

陕西与湖北虽有大山相隔，但关爱的心是隔不住的。鸿金鹏集团公司时刻牵挂着千里之外武汉疫区的团餐战友们，2020年3月4日，鸿金鹏集团公司紧急调集了一批乾县锅盔、油锅盔、凤翔大麻花等陕西名优特产，驰援湖北华鼎团膳管理股份有限公司，保障陕西驰援武汉医疗队餐饮，让前线的医护人员体味到淳朴的关中风情，感受到来自鸿金鹏集团公司员工的关心与热情，向战斗在武汉抗击疫情一线的企业同仁与医护人员致敬！同时，还给华鼎团膳管理股份有限公司发去了一封情深意厚的慰问信，向武汉同仁们勇敢逆行、抗击疫情的战斗精神致以崇高的敬意。

危难见真情，携手克时艰

2月2日，陕西省餐饮业商会向全省餐饮人发出了“携手同心。共克时艰”公益行动倡议后，董事长王新发积极响应，抽调公司精兵强将，组成爱心公益团队，第一时间进行了部署安排。

2月2日，王新发董事长亲自带队来到西安交大一附院长安区医院、西安市第三人民医院等省市定点医院，为医护人员送上苹果、脐橙、红牛饮料、安慕希酸奶等食品。“你们辛苦了，一点心意，请收下，一定要多保重身体！”王董事长代表全体鸿金鹏人向奋战在阻击疫情一线的医护人员一再表达着鸿金鹏人的敬意。

2月4日中午，鸿金鹏免费为交大二附院、西安市第三医院的医护人员送去1100份“爱心午餐”；2月5日，按照商会的安排，为西安唐城医院送去200份午餐盒饭。短短两天时间，鸿金鹏集团就为一线医护人员送出1300余份爱心餐。

2月13日，在抗击“新型冠状病毒感染肺炎疫情”的紧要关头和抗击疫情物资十分紧张的关键时刻，在董事长王新发亲自指挥安排下，集团公司向西安市浐灞生态区疫情防控指挥部捐赠200箱价值34000元的消毒液等抗击疫情物资，用以抗击疫情之所需。

抗疫期间，王董始终记挂着家乡的父老，先后两次为家乡扶风县捐赠了数万元的防疫物资，受到家乡人民的高度好评和赞扬。

全力保障，做好开学“第一餐”

早在开学复课两个星期前，集团公司下属各餐饮中心就已经早早行动起来。提前14天让员工回到工作地接受隔离观察，对餐饮中心进行全面的消杀工作，员工正式上岗后，每天要进行3次体温检测。

在做好自身防疫工作的同时，各餐饮中心积极与校方沟通，确定供餐模式，筹备食材食料，制定应急处置措施，编制开供食谱，加强员工培训和实操演练，完善各类人员管理制度，全面做好服务保障、疫情防控和人员防护物资准备，清理就餐环境，对供餐场所进行全面消杀，以实际行动迎接新学年的开餐保障工作。

3月25日至28日，集团公司派出7个检查组对即将开供保障的餐饮中心进行安全检查，督查餐饮中心切实做好开供准备，以崭新的姿态迎接新学期的开餐保障工作。

鸿金鹏集团公司205（西中）餐饮中心经理孙海洋表示，疫情期间餐饮中心为加强人员安全管理，确保食品安全，每位员工上岗前都进行体温测量，如出现发热、咳嗽、流涕、腹泻等症状，要求立即停止上岗，并戴口罩到医院发热门诊就医。在上岗过程中，每位员工都必须佩戴口罩，随时保持手部清洁，上岗前或完成其他搬运货物、清理卫生等事项后，必须用抑菌洗手液清洗双手，并在供餐时戴好一次性手套，避免交叉感染。

餐饮中心按照严格的工作流程，对就餐师生进行严格的测温，从餐前、餐中、餐后三个环节全面保障人员用餐及安全，做好就餐服务。3月30日，随着陕西高三年级的正式复课，鸿金鹏集团公司为校园提供保障服务的各餐饮中心顺利打响了第一仗，迎来良好开局。

开学第一餐，在205（西中）学生餐厅，学生进门必须先消毒、排队间隔一米，就餐采取单人单桌、同向就座、分区管理、人员定位、线路固定、领导陪餐等，保障每一名学生都能安全、有序的就餐。这些看似简单的工作背后，都凝聚着鸿金鹏人的智慧和汗水。学生王思懿说：“很正规、很到位，所有的细节都考虑到了，感觉特别好。”

此外，还有208（交大附中）、107（宝中）、818（户县四中）、839(立诚)、629（周至一中）、123（武侯中学）、831(富中)、833（桥山中学）等餐饮中心都做了精心准备，高三年级学生返校后都能吃上可口的饭菜，赢得了师生的普遍点赞。

科学高效，备受社会赞誉

鸿金鹏集团公司在疫情期间科学管理、精心准备、细致到位的团餐供应管理体系与效率，赢得了用餐单位、政府管理部门的称赞，引来媒体的多方关注。

3月30日，中央电视台央视新闻APP直播了801（铁本部）餐饮保障情况；华商网通过抖音短视频宣传报道了801（铁本部）；陕西省政协《各界导报》通过视频采访报道了205（西中）学生就餐情况。各餐饮中心以细致周到的服务，秩序井然的保障现场，很好的展示了鸿金鹏人认真严谨的工作作风和良好的精神风貌。

公益行动奋勇当先，保障供餐责任如山。在此次疫情大考面前，陕西鸿金鹏集团公司不愧是陕西团餐企业的领头雁，他们用无私奉献的大爱精神和严谨求实的职业操守，履行了企业的社会责任和使命担当，成为抗疫战线上最美的逆行团餐。

公益行动奋勇当先，保障供餐责任如山。在此次疫情大考面前，陕西鸿金鹏集团公司不愧是陕西团餐企业的领头雁，他们用无私奉献的大爱精神和严谨求实的职业操守，履行了企业的社会责任和使命担当，成为抗疫战线上最美的逆行团餐。

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